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- Recette n°10.474: (Irlande – cake pour petit déjeuner) « Traditional Barm Brack » ( 1 h + 2 h de levage)
- Recette n°10.473: (Irlande, Ecosse/boisson chaude) « Choco Toddy » ( 15 mn)
- Recette n°10.472: (Italie/ Piémont et Val d’Aoste) « Baci di dama » = Baisers de dame ou Macarons à l’orange et au chocolat (40 mn + 1 h de frigo)
- Recette n°10.471: (Italie/Ligurie: Gênes) « Farinata » ou Galette de pois chiches
- Recette n°10.470: (légume) Brocolis ou chou-fleur braisés ( 5 mn)
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Méta
Tag Archives: entrée chaude
Recette n°4609: (entrée chaude) Potée de moules aux légumes
Pour 4 personnes: 2 kg de moules 1 oignon 1 navet 1 courgette 1 carotte 1 cuillère à soupe de persil haché 1 tige de sarriette ( ou thym) 25 cl de cidre brut 15 cl … Lire la suite
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Tagué Bretagne, cidre, coquillages, courgettes, entrée chaude, méli-Mélo, mini, moules, Normandie, potée
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Recette n°4605: (Hongrie) Gratin d’asperges à la hongroise
( pour une entrée chaude ou en légume) Pour 6 personnes: 2 kg d’asperges Qq tiges de persil 50 g ( 2 cuillères à soupe) de chapelure 1 jaune d’oeuf 40 cl (400 g) de crème aigre ( ou crème … Lire la suite
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Tagué 3382, asperges, chapelure, entrée chaude, gratin, Hongrie, hongroise
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Recette n°4586: (entrée chaude) Moules grillées à l’estragon
Pour 4 personnes: 4 douzaines de grosses moules ou 2 kg de moules 200 g de beurre salé mou 6 échalotes 1 pincée de moutarde en poudre Qq tiges de persil Qq tiges d’estragon 2 … Lire la suite
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Tagué coquillages, entrée chaude, farcies, mouclade, moules, Turquie, vin rouge
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Recette n°4574: (entrée chaude) Aumonières de st Jacques aux endives
Pour 4 personnes: 1 rouleau de pâte feuilletée ( mais vous pouvez tout aussi bien présenter la préparation dans des coquilles de noix vidées et lavées ou des cassolettes si vous n’appréciez pas le feuilleté) 12 … Lire la suite
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Tagué coquilles st Jacques, endives, endives au jambon, entrée chaude, feuilletés, pétoncles, saumon fumé
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Recette n°4555: (Algérie) Crevettes en sauce au cumin
Pour 4 à 6 personnes: 1 kg de grosses crevettes non cuites et décortiquées ( frais ou surgelé) 5 gousses d’ail 1/2 cuillère à café de cumin en poudre 1 cuillère à … Lire la suite
Recette n°4510: (Portugal) « Rissoies de camarâo » ou Rissoles de crevettes
Pour 4 personnes: 2 rouleaux de pâte brisée ( environ 500 g) 250 g de crevettes ( gambas) crues ou cuites et décortiquées 3 oeufs 2 oignons qq tiges de persil 30 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué beignets, Brésil, chaussons, cornes de gazelle, crevettes, demi-lunes, empanadas, entrée chaude, gambas, Portugal, rissoles
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Recette n°4456: (Martinique) Gratin de crevettes à la martiniquaise
Pour 4 à 6 personnes: 900 g de grosses crevettes ( gambas) cuites et décortiquées ( frais ou surgelé) 1 gousse d’ail 2 cuillères à soupe de persil haché frais 50 g de beurre mou 6 cuillères … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué îles, crevettes, entrée chaude, gambas, gratin, ile, jaune ou vert, Levant, martinique, mini cocottes, ramequins
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Recette n°4454: (Mexique) Crevettes Acapulco
( à servir en apéritif ou en entrée sur u lit de mesclun ou de cresson – Le pain peut être grillé par avance et réchauffé) Pour 4 personnes: 4 tranches de pain de mie sans … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué Acapulco, apéritif chaud, cresson, crevettes, entrée chaude, gambas, mesclun, Mexique, salade
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