Tag Archives: poire

Recette n°5609: (USA) Salade californienne laitue et poire

Publié le juin 24, 2020 par marielauref

          Pour 4 personnes: 1 laitue 2 poires Le jus de 2 oranges 2 petits-suisses poivre …………………………………………………………………………………………………………………………………. Nettoyer, laver et essorer la laitue. Peler et épépiner les poires. Les couper en 4 puis chaque tranche encore … Lire la suite →

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Recette n°4964: (apéritif) Pâte à tartiner aux poivrons, Camembert et poire

Publié le novembre 8, 2019 par marielauref

                          300 g de poivrons rouges grillés et pelés ( conserve) 90 g de Camembert ( ou du Brie) 1/4 de poire pelée et épépinée 1 gousse d’ail … Lire la suite →

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Recette n°3993: (Corée) Brochettes de boeuf au poireau

Publié le juillet 25, 2018 par marielauref

          Pour 4 personnes: 400 g de viande de boeuf non grasse ( poire, merlan, rumsteak …) coupée en cubes 100 g de blancs de poireau 1 pincée de piment en poudre Marinade: – 1 cuillère … Lire la suite →

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Recette n°3749: (dessert) Tarte de nashis à la grenade

Publié le février 24, 2018 par marielauref

                Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte sablée ou brisée 4 nashis ( fruit originaire du Japon, de Chine ou de Corée, dit « pomme-poire » ou « poire du Japon », considéré comme … Lire la suite →

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Recette n°3452: (dessert) Charlotte à l’ananas

Publié le juin 17, 2017 par marielauref

        ( à préparer 8 à 12 h avant, voire la veille) Pour 6 personnes: 8 tranches d’ananas en boîte et leur jus Le jus d’1/2 citron 300 g de biscuits à la cuillère 4 feuilles de … Lire la suite →

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Recette n°3221: (Corée) Boeuf en carpaccio à la poire

Publié le décembre 2, 2016 par marielauref

        (marinade 2 h) Pour 4 personnes: 300 g de rumsteak 1 poire bien ferme 2 tiges de ciboules ( ou 1 petit bouquet de ciboulette + (facultatif) 1 petit oignon blanc) 2 gousses d’ail 3 cuillères … Lire la suite →

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Recette n°3122: (Maroc) Tajine de poulet aux poires et au miel

Publié le septembre 8, 2016 par marielauref

          Pour 4 à 5 personnes: 1 poulet coupé en morceaux 1 kg de poires 4 oignons 1/2 bouquet ficelé de coriandre fraîche 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre 1/2 cuillère à café de … Lire la suite →

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Recette n°2570: ( Bourgogne / Dijon – dessert froid) Poires à la dijonnaise

Publié le avril 25, 2015 par marielauref

          Pour 4 personnes: 4 belles poires fraîches ( ou des poires cuites en boîte ou bocal) 100 g de sucre en poudre ( pour les poires fraîches sinon pas de sucre) 300 g de gelée … Lire la suite →

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Recette n°1937: (Australie) Beefsteaks Diane

Publié le juillet 24, 2013 par marielauref

Pour 6 personnes: 6 beefsteaks minces ( filet, rumsteck, bavette, poire, araignée… au choix) 1 oignon moyen 1 gros citron Sauce Worcestershire 2 cuillères à soupe de Cognac 3 cuillères à soupe de persil haché 180 g de beurre sel, … Lire la suite →

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Recette n°1700: Poire et fromage sur toasts

Publié le novembre 7, 2012 par marielauref

  Pour 4 personnes: 2 poires Conférence (de préférence, car c’est une des meilleures poires à couteau) 150 g de Fourme d’Ambert ( fromage d’Auvergne) ou tout autre fromage bleu: Roquefort, st Agur, Stilton , Bleu d’Auvergne, Bresse bleu, Gorgonzola … Lire la suite →

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