Tag Archives: raisins secs

Recette n°4466: (Irak) Omelette irakienne aux noix

Publié le février 26, 2019 par marielauref

        Pour 3 ou 4 personnes: 6 oeufs 100 g de cerneaux de noix 60 g de raisins secs 1 bouquet de ciboulette 2 pincées de curcuma 2 pincées de safran 2 tranches de pain de mie … Lire la suite →

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Recette n°4416: (Suède) Salade de chou blanc à l’orange et aux raisins

Publié le février 8, 2019 par marielauref

        Pour 4 personnes: 20 cl ( 200 g) de fromage blanc assez liquide ( yaourts à la grecque) 250 g de chou blanc 1 concembre 50 g de raisins secs 2 oranges 1 cuillère à soupe … Lire la suite →

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Recette n°4217: (Maroc) Tajine de souris d’agneau aux patates douces et raisins secs

Publié le novembre 23, 2018 par marielauref

        Pour 4 ou 6 personnes: 4 ou 6 souris d’agneau 1,5 kg de patates douces 250 g de raisins secs             1 oignon 2 cuillères à soupe de miel 1/2 bouquet … Lire la suite →

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Recette n°4212: (Maroc – entrée chaude ou froide) Salade de patates douces aux raisins

Publié le novembre 20, 2018 par marielauref

        ( voir aussi Salade de patates douces marocaine Recette n°1239) Pour 4 à 6 personnes: 1 kg de patates douces 250 g de raisins secs 1 oignon 1/2 cuillère à café de curcuma 1/2 cuillère à … Lire la suite →

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Recette n°4205: (Canada – légume pour accompagner du gibier) Lentilles à la canadienne

Publié le novembre 17, 2018 par marielauref

Pour 4 personnes: 250 g de lentilles 25 g de raisins secs 100 g de bacon 100 g de poitrine de veau ( tendrons, flanchet) 1 oignon 1/2 citron 1 clou de girofle 4 cuillères à soupe de crème aigre … Lire la suite →

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Recette n°4157: (Maroc: entrée ou dessert) Taboulé aigre-doux

Publié le octobre 23, 2018 par marielauref

      Pour 4 personnes: 250 g de semoule de couscous ou de boulgour ( blé concassé) 600g de tomates pelées, épépinées et concassées 3 citrons 2 tiges de menthe fraîche 100 g de raisins secs 50 g d’amandes … Lire la suite →

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Recette n°4155: (Espagne: Andalousie) Cuisses de poulet à l’andalouse

Publié le octobre 23, 2018 par marielauref

              Pour 4 personnes: 4 cuisses de poulet ( recoupées ou non en 2) 4 gousses d’ail 1 oignon 1 bâton de cannelle 2 cuillères à soupe de raisins secs 50 g d’amandes effilées … Lire la suite →

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Recette n°4096: (Pays-Bas) Langues de mouton aux raisins secs

Publié le septembre 25, 2018 par marielauref

( = Lamstongen met Rzijnensaus) Pour 6 à 8 personnes: 12 langues de mouton 50 g de raisins secs           2 oignons 2 gousses d’ail 2 feuilles de laurier 1/2 cuillère à café de cumin en … Lire la suite →

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Recette n°4042: (Tunisie) « Market Khastel » ou Agneau aux marrons et aux raisins

Publié le août 24, 2018 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 kg d’épaule d’agneau coupée en cubes 12 marrons décortiquées ( frais ou surgelés) ou bien cuits au naturel ( conserve) 125 g de raisins secs ( Smyrne)             1 cuillère à … Lire la suite →

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Recette n°3732: (Grèce) Cake de raisins secs sans oeufs à l’huile d’olive et à l’orange

Publié le février 15, 2018 par marielauref

        (= stafithopitta me lathi) Pour 6 personnes: 450 g de farine 2 sachets de levure chimique 1 cuillère à café de bicarbonate de soude 200 g de raisins secs 2 ou 3 zestes d’orange 225 g … Lire la suite →

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