Tag Archives: salade

Recette n°8158: (Italie – salade) Panzanella

Publié le avril 27, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 1/2 ciabata ( pain italien) ou 1/2 baguette 1 kg de tomates 1 oignon rouge 2 gousses d’ail 1 bouquet de basilic 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge 6 cuillères à soupe d’huile d’olive … Lire la suite →

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Recette n°8149: (Chine – entrée) Salade de crevettes, carottes, concombre et vermicelle

Publié le avril 26, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 150 g de crevettes cuites et décortiquées ( frais ou surgelé) 2 carottes 2 branches de céleri 1/4 de concombre 4 brins de ciboulette 20 g de vermicelle de riz 2 oeufs 1 cuillère à café de … Lire la suite →

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Recette n°8145: (Provence) Entrecôte niçoise

Publié le avril 25, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 entrecôte épaisse de 1 kg 500 g de pommes de terre nouvelles 500 g de tomates pelées, épépinées et concassées 200 g d’olives noires ( niçoises) 20 cl ( 1 verre) de vin blanc sec 2 … Lire la suite →

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Recette n°8144: (Suisse/Berne) Salade d’endives bernoise au fromage

Publié le avril 25, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 endives 150 g d’Emmenthal ( suisse) 1 échalote 1 cuillère à soupe de fines herbes hachées 2 cuillères à soupe de crème fraîche 2 cuillères à soupe de câpres 2 cuillères à soupe de vinaigre 3 … Lire la suite →

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Recette n°8140: (Polynésie/Tahiti -entrée) Salade tahitienne de crevettes au vinaigre d’ananas

Publié le avril 24, 2022 par marielauref

Pour 6 à 8 personnes: 1 kg de crevettes ( gambas) cuites ( frais ou surgelé) 500 g de tomates 2 laitues 150 g d’olives vertes dénoyautées 150 g d’olives noires dénoyautées 2 ou 3 petits oignons grelots 1/2 bouquet … Lire la suite →

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Recette n°8121: (entrée) Salade rouge

Publié le avril 20, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 oignon rouge 1 betterave rouge crue ( ou cuite) 1 grenade 2 cuillères à soupe de graines de lin 1 bouquet de ciboulette 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 1 cuillère à soupe de vinaigre … Lire la suite →

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Recette n°8093: (entrée) Salade de pois chiches et poireaux

Publié le avril 15, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 250 g de pois chiches cuits au naturel ( conserve) 4 blancs de petits poireaux fins 2 tomates 10 olives noires dénoyautées 1 cuillère à soupe de persil haché 1 cuillère à soupe de jus de citron … Lire la suite →

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Recette n°8085: (entrée) Salade de gambas au fenouil

Publié le avril 14, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 400 g de gambas cuites et décortiquées ( frais ou surgelé) 1 bulbe ( 250 g) de fenouil 1 gousse d’ail 1/2 concombre qq feuilles de laitue 1 branches de céleri 1 cuillère à soupe de jus … Lire la suite →

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Recette n°8068: (entrée) Salade de thon à l’orange

Publié le avril 11, 2022 par marielauref

Pour 6 personnes: 370 g de thon en conserve( entier ou miettes) 150 g de Mayonnaise 1/2 gousse d’ail 2 cuillères à soupe de moutarde en grains ( à l’ancienne) 2 branches de céleri 2 cuillères à soupe de persil … Lire la suite →

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Recette n°8056: (Liban – entrée) Salade d’avocats au yaourt et poivrons

Publié le avril 9, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 2 avocats 2 gousses d’ail 2 poivrons rouges 10 cl ( 100 g) de yaourt nature ( type yaourt à la grecque) Le jus d’1 citron 1 trait d’huile d’olive sel, poivre ………………………………………………………………………………. Peler et hacher finement … Lire la suite →

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