Tag Archives: Suède

Recette n°4846: Tournedos à la catalane

Publié le juillet 29, 2019 par marielauref

                  Pour 4 personnes: 4 tournados 2 filets d’anchois au sel ou à l’huile 2 gousses d’ail 2 cuillères à soupe de concentré de tomate 20 cl (1 verre) de vin rouge … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4785: (Alsace, Pays Bas) Tartare de matjes

Publié le juillet 5, 2019 par marielauref

        Pour 6 personnes: 450 g de filets de matjes marinés ( les « matjes » sont les premiers jeunes harengs pêchés pour la saison, de mi-mai à mi-juillet et ils sont pleins d’Omega 3, excellents pour la santé) … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4416: (Suède) Salade de chou blanc à l’orange et aux raisins

Publié le février 8, 2019 par marielauref

        Pour 4 personnes: 20 cl ( 200 g) de fromage blanc assez liquide ( yaourts à la grecque) 250 g de chou blanc 1 concembre 50 g de raisins secs 2 oranges 1 cuillère à soupe … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4360: (Scandinavie – dessert chaud) Gruau d’orge aux poires

Publié le janvier 19, 2019 par marielauref

        Pour 4 à 6 personnes: 90 g de gruau d’orge 8 à 10 poires fraîches ou des poires au sirop en conserve ( 2 grosses boîtes) 3 cuillères à soupe de sucre en poudre 1,5 litre … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4346: (Scandinavie: Norvège, Suède, Danemark) Epaule d’agneau à l’aneth

Publié le janvier 13, 2019 par marielauref

                  Pour 4 à 6 personnes: 1 épaule d’agneau désossée et roulée 3 bouquets d’aneth 1 oignon 1 feuille de laurier 20 cl (200 g) de crème fraîche 1 jaune d’oeuf 3 … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4262: (Suède) Gratin de pommes de terre aux oeufs de lump ( ou caviar, oeufs de truites, de harengs, de saumon …)

Publié le décembre 12, 2018 par marielauref

          Pour 4 personnes: 4 ou 5 grosses pommes de terre 2 ou 3 échalotes 100 g d’oeufs de poisson: oeufs de lump, caviar, oeufs de truite, de saumon, de harengs, de poisson volant …. 25 … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°3946: (entrée) Salade vigneronne

Publié le juin 28, 2018 par marielauref

        Pour 6 à 8 personnes: 1 salade frisée 1 petite scarole 1 grappe de raisin blanc 1 grappe de raisin noir 1 pomme 50 g de cerneaux de noix 100 g de Gruyère 1 cuillère à … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°3836: (Suède) Salade suédoise de harengs au chou, pommes, cumin, raisins

Publié le avril 22, 2018 par marielauref

        Pour 4 personnes: 1 petit chou blanc 1 oignon rouge 4 harengs marinés ( ou 8 filets) 2 pommes acidulées ( Granny Smith) 100 g de raisins secs trempés au moins 30 mn dans de l’eau … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°3780: (Suède) Pommes de terre en accordéon à la suédoise

Publié le mars 16, 2018 par marielauref

        Pour 4 personnes: 12 pommes de terre moyennes à chair ferme 4 cuillères à soupe de Parmesan ou Gruyère râpés 80 g de beurre sel, poivre …………………………………………………………………………………………………………………………………. Allumer le four th 5/6 (170°). Peler ( ne … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°3679: (Suède) Bacon à la suédoise

Publié le janvier 2, 2018 par marielauref

Pour 6 personnes: 12 tranches de bacon 3 oignons 3 pommes 40 g de beurre poivre …………………………………………………………………………………………………………………………………. Peler les oignons. Les couper en rondelles et détacher les anneaux les uns des autres. Peler et épépiner les pommes. Les couper en … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , | Laisser un commentaire