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Recette n°7343: (dessert) Mousse aux noisettes

. A préparer minimum 3 heures avant. Pour 6 personnes: 350 g de chocolat aux noisettes : chocolat noir ou aux lait, noisettes entières ou concassées 6 oeufs 5 cl de Whisky 1 pincée de sel Déco et accompagnement: noisettes … Lire la suite

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Recette n°7285: (apéritif ou dessert) Cigarettes russes au fenouil

Pour 4 personnes: 1 ou 2 cuillères à soupe de graines de fenouil 45 g de beurre mou 1 blanc d’oeuf 30 g de farine 50 g de sucre glace …………………………………………………………………………………………………………………………. Beurrer une plaque du four ou bien y disposer … Lire la suite

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Recette n°6962: ( France/Seine-saint-Denis – Montreuil sous bois – dessert glacé) Coupe Montreuil

.Pour changer de la célèbre « Pêche Melba » voir Recette n°479, célébrons pour une fois la banlieue de Paris avec Montreuil sous Bois et ses célèbres « murs à pêches. » Pour 4 personnes: 1 grosse boîte + 1/2 boîte de pêches au … Lire la suite

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Recette n°6886: (dessert) Gâteau Condé

Pour 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 15 cigarettes russes ( voir Recette n°544) 150 g de poudre d’amandes 1 cuillère à café de zeste de citron râpé ou haché 300 g de beurre mou 10 oeufs 400 g … Lire la suite

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Recette n°5805: (dessert) Crème café-chocolat au lait

          Pour 4 à 5 personnes: 1 litre de lait 30 cl (300 g) de crème fraîche 60 g de chocolat au lait 2 cuillères à café bombées de café soluble ( instantané) 70 g ( … Lire la suite

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Recette n°4973: (dessert) Clémentines confites au sirop d’agrumes

                Pour 4 personnes: 8 clémentines 1 orange 1 citron jaune 1 citron vert 1/2 gousse de vanille 500 g de sucre en poudre Déco: qq feuilles de menthe ou de verveine fraîches … Lire la suite

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Recette n°4286: (dessert ou « Trou normand ») Sorbet au Champagne

        ( à préparer 3 heures avant minimum) Pour 4 personnes: 3 verres ( 60 cl) de Champagne brut 3 verres ( 60 cl) d’eau 150 g de sucre en poudre Le jus d’1 citron 1 blanc … Lire la suite

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Recette n°3764: (dessert) Cigarettes russes au chocolat

      ( voir Recette n°544 des Cigarettes nature) Pour 4 personnes: 20 g de cacao en poudre 75 g de beurre mou 125 g de sucre glace 60 g de farine 2 blancs d’oeufs ……………………………………………………………………………………………………………………………… Allumer le four … Lire la suite

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