Tag Archives: abricots

Recette n°3883: (dessert chaud ou froid) Tourte amandine aux abricots

Publié le Mai 23, 2018 par marielauref

          Pour 4 à 6 personnes: 2 rouleaux de pâte feuilletée ou brisée 1 kg d’abricots 125 g de poudre d’amande 200 g de sucre en poudre 60 g (6 cl) de crème fraîche 2 cuillères … Lire la suite →

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Recette n°3847: (dessert) Abricots en « oeufs au plat »

Publié le Mai 1, 2018 par marielauref

          Pour 4 personnes: 2 abricots frais ou 4 oreillons ( 1/2 abricots) d’abricots au sirop 200 g de fromage blanc lisse ( battu) 100 g de sucre semoule 2 blancs d’oeufs 2 cuillères à soupe … Lire la suite →

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Recette n°3754: (dessert chaud ou froid) Poires à l’agenaise

Publié le février 27, 2018 par marielauref

        Pour 6 personnes: 6 poires un peu fermes 300 g de pruneaux d’Agen 80 g d’amandes effilées 1 gousse de vanille 6 cuillères à soupe de marmelade d’abricots ( voir Recette n°1130) 2 verres de vin … Lire la suite →

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Recette n°3517: (dessert) Abricots en gelée de lavande

Publié le août 14, 2017 par marielauref

      Pour 4 personnes: 12 abricots 5 brins de lavande 1 grosse cuillère à café de miel ( miel de lavande de préférence) 1/4 de litre de vin moelleux et sucré: Beaume-de-Venise, Muscat, vendanges tardives, Sauternes, Montbazillac …) … Lire la suite →

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Recette n°3345: (Hollande . Pays-Bas) Côtes de porc aux oreillons d’abricots

Publié le mars 12, 2017 par marielauref

        ( = varkenslappen met abrikozen) Pour 4 personnes: 4 côtes de porc 8 demi-abricots ( = des oreillons) en boîte 10 cl de vin rosé sec 2 oignons 1 cuillère à café de concentré de tomates … Lire la suite →

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Recette n°3294: (Provence) Gâteau à la brousse et aux abricots confits

Publié le janvier 29, 2017 par marielauref

                  Pour 6 personnes: 250 g de brousse très bien égoutté 125 g d’abricots confits ( ou des abricots secs trempés la veille dans de l’eau tiède) 60 g de raisins secs … Lire la suite →

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Recette n°3092: (Tunisie) Compote salée d’abricots aux oignons

Publié le août 12, 2016 par marielauref

          ( spécialité de la ville de Gafsa, à servir froid en entrée, avec une volaille ou une viande grillée) Pour 6 personnes: 1 kg d’abricots 6 gros oignons 10 cuillères à soupe (250 g) de … Lire la suite →

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Recette n°3008: (Afrique du Sud) Salade de bananes au curry

Publié le Mai 28, 2016 par marielauref

        (entrée) Pour 4 personnes: 6 bananes 1 citron Feuilles de salade au choix pour la présentation (facultatif: gambas cuites et décortiquées) 1 cuillère à soupe de compote non sucrée ( ou purée) d’abricots 1 cuillère à … Lire la suite →

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Recette n°2831: (Inde/Cachemire) Abricots secs au sirop

Publié le décembre 26, 2015 par marielauref

        Pour 4 personnes: 300 g d’abricots secs 3 cuillères à soupe d’amandes effilées 1 bâton de cannelle 1 morceau de 1 cm de gingembre frais 4 graines de cardamome 3 cuillères à soupe (75 g) de … Lire la suite →

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Recette n°2757: (Autriche) Sacher torte

Publié le octobre 20, 2015 par marielauref

Pour 6 à 8 personnes: 270 g de chocolat noir à cuire 150 g de confiture d’abricots ( voir Recette n°1130) 150 g de sucre en poudre 250 g de sucre glace 150 g de farine 150 g de beurre … Lire la suite →

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