Archives par mot-clef : bibelkass

Recette n°7625: (Inde)  » Murgh biryani » ou Poulet biryani

Pour 6 personnes: 1 kg de blanc ( escalopes) ou de pilons de poulet 750 g de riz basmati 20 g ( 1 cuillère à soupe bombée) d’amandes effilées 25 cl ( 2150 g) de yaourt épais, type yaourt à … Lire la suite

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Recette n°7597: (légume) Gratin dauphinois traditionnel au fromage blanc

Pour 8 personnes: 2,5 kg de pommes de terre 500 g de fromage blanc lisse ou de campagne, type faisselle, mais pratiquement pas égoutté 35 cl de lait 100 g de beurre mou 2 gousses d’ail 2 pincées de muscade … Lire la suite

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Recette n°6766: (Hongrie – dessert) « Vargabéles » ou Gâteau aux vermicelles

Pour 8 à 10 personnes: 150 g de vermicelle ( cheveux d’ange) 100 g de semoule de blé 6 feuilles de strüdel ( pâte à filo) 4 oeufs 1 kg de fromage blanc type faisselle ( fromage de campagne) aigre … Lire la suite

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Recette n°6625: (entrée chaude, tiède ou froide ou à la place d’un fromage) Tarte berrichonne

( Vous pourrez présenter ce flan en entrée ou avant le dessert, accompagné d’une salade verte) Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 250 g de fromage blanc type faisselle, bien égoutté 3 oeufs 75 g de … Lire la suite

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Recette n°6422: (Auvergne/Saint-Flour) Feuilleté sanflorain

Pour 6 personnes: 1 rouleau de pâte feuilletée ( rectangulaire) 150 g de jambon cru (d’Auvergne) = 1 tranche épaisse 200 g de fromage frais bien égoutté ( type faisselle) 200 g de Cantal râpé 1 ou 2 cuillères à … Lire la suite

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