Archives par mot-clef : chasseur

Recette n°6720: (gibier) Rôti de sanglier au Curaçao

Pour 6 personnes: 1,2 kg de sanglier en un seul morceau ( rôti dans le filet) 4 orange 8 cl ( 2 ou 3 verres à liqueur) de Curaçao ( liqueur d’oranges) 1 pincée de girofle 1 pincée de cannelle … Lire la suite

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Recette n°2193: (Brésil) Poulet chasseur à la brésilienne

        ( = Frango a caçadora) ( marinade au moins 2 h avant) Pour 4 à 5 personnes: 1 poulet coupé en morceaux 1 tranche de jambon épaisse Le jus de 3 citrons 2 piments verts 500 … Lire la suite

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Recette n°1686: (Italie) Poulet « cacciatore » à la Mozzarella

( « cacciatore » = chasseur) Pour 4 personnes: 1 poulet coupé en morceaux 3 oignons 3 gousses d’ail 1 petite boîte de sauce tomate ( 20 à 25 cl) 1/2 cuillère à café de graines de céleri ( entières ou en … Lire la suite

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