Tag Archives: chocolat

Recette n°5379: (Cameroun – dessert) Bûche de patates douces au chocolat

Publié le avril 17, 2020 par marielauref

      Pour 4 à 6 personnes: 500 g de patates douces 100 g de chocolat à cuire ( ou 4 cuillères à soupe de cacao en poudre) 100 g de beurre 100 g ( 4 cuillères à soupe) … Lire la suite →

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Recette n°5347: (Tunisie – Boisson, dessert chaud) Bouza aux pistaches

Publié le avril 8, 2020 par marielauref

        ( pour la rupture du jeûne de Ramadan ou bien servie lors de mariages) Pour 4 personnes: 150 g de pâte de pistaches ou 150 g de pistaches mondées ( sans coquilles) non salées 1 boîte … Lire la suite →

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Recette n°5346: ( Tunisie – dessert) Ghribia à la farine de pois chiches

Publié le avril 8, 2020 par marielauref

        (voir aussi Ghribia au chocolat, Recette n°1444) Pour 4 personnes: 250 g de farine de pois chiches 80 g de farine de blé 100 g de sucre glace 150 g de beurre 1 cuillère à soupe … Lire la suite →

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Recette n°5296: (dessert): Gâteau Fantine, chocolat café fourré noisette

Publié le mars 26, 2020 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 100 g de chocolat noir cuire 4 cuillères à soupe de cacao non sucré 3 cuillères à soupe de café très fort 100 g de poudre d’amandes 125 g de poudre de noisettes 150 g … Lire la suite →

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Recette n°5282: ( cocktail) Porto chocolat

Publié le mars 22, 2020 par marielauref

                    Pour 1 personne: 4 cl de Porto rouge 1 cl d’Izarra jaune ( = Armagnac + 13 épices) 3 cuillères à café de cacao en poudre ( ++ si vous … Lire la suite →

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Recette n°5225: (dessert) Galettes noisettines au chocolat

Publié le mars 2, 2020 par marielauref

          Pour 8 galettes: 2 oeufs 120 g de chocolat noir 60 g de poudre de noisettes 60 g de beurre mou 60 g de sucre 60 g de farine ………………………………………………………………………………………………………………………. Allumer le four th 6 … Lire la suite →

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Recette n°5194: (dessert) Mousse au Cointreau

Publié le février 19, 2020 par marielauref

            Pour 4 personnes: 15 cl ( 150 g ) de crème fraîche 1 cuillère à soupe de lait 3 jaunes d’oeufs + 1 blanc 75 g ( 3 cuillères à soupe) de sucre en … Lire la suite →

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Recette n°5054: (confiserie) Bouchées au chocolat et aux marrons

Publié le décembre 22, 2019 par marielauref

          ( à préparer la veille) Pour 40 bouchées environ: 200 g de chocolat noir à cuire 300 g de purée de marron ( châtaignes) au naturel ( non sucrée) 140 g de sucre glace 4 … Lire la suite →

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Recette n°5053: (confiserie) Bouchées au chocolat, orange et gingembre confit

Publié le décembre 22, 2019 par marielauref

        Pour 40 bouchées environ: 150 g de chocolat noir à cuire 2 oranges 100 g de gingembre confit 300 g de sucre en poudre 2 cuillères à soupe de miel ( liquide de préférence) 20 cl … Lire la suite →

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Recette n°5033: (dessert chaud) Fondant chocolat au gingembre confit

Publié le décembre 13, 2019 par marielauref

      Pour 4 personnes: 270 g de chocolat 50 g de gingembre confit 6 oeufs 200 g de sucre en poudre 170 g de beurre + beurre et farine pour le moule 100 g ( 5 cuillères à … Lire la suite →

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