Tag Archives: dessert

Recette n°3025: (dessert) Melon aux cerises

Publié le juin 13, 2016 par marielauref

( à préparer au moins 3 heures avant) Pour 4 personnes: 2 petits melons 250 g de cerises 1/2 bouteille de vin rosé ( ou Champagne rosé) 2 cuillères à soupe de sucre en poudre Couper les melons en 2. … Lire la suite →

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Recette n°3022: (entrée ou dessert) Melon au Champagne

Publié le juin 11, 2016 par marielauref

          Pour 4 personnes: 2 melons 1/2 bouteille de Champagne 200 g de sucre en poudre   Couper le melon en 2. Retirer les pépins. Prélever la pulpe en gardant les moitiés du melon intactes pour … Lire la suite →

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Recette n°3017: (Bretagne) Melon à l’Hydromel

Publié le juin 6, 2016 par marielauref

(entrée ou dessert) Pour 4 personnes: 2 melons qq feuilles de menthe fraîche 40 cl d’Hydromel ( boisson du Moyen Age à base d’eau + miel)   Placer la bouteille d’Hydromel au frigo plusieurs heures avant. Couper les melons en … Lire la suite →

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Recette n°2978: (confiture ou dessert) Confiture de carottes à l’orientale

Publié le Mai 1, 2016 par marielauref

        ( à déguster en confiture ou à la petite cuillère en dessert, accompagnée d’une semoule sucrée) 2 kg de carottes 2 oranges 3 fèves de cardamome 25 g de pistaches non salées et sans coquilles 25 … Lire la suite →

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Recette n°2974: (cocktail chaud ou dessert chaud) Créole coffee

Publié le avril 28, 2016 par marielauref

      Pour 1 personne: 1 verre de café noir brûlant 2 cuillères à soupe de Rhum 1 cuillère à soupe de sucre de canne 1 cuillère à soupe de crème fraîche 1 cuillère à café de cacao en … Lire la suite →

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Recette n°2969: (Brésil) Soupe froide de papaye

Publié le avril 24, 2016 par marielauref

      (entrée ou dessert) Pour 4 personnes: 4 papayes 35 cl de vin blanc doux et fruité 8 brins de menthe ( ou de la coriandre) 1 crottin de chèvre mi-sec ou sec ( ou du Parmesan râpé) … Lire la suite →

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Recette n° 2968: (dessert) Tarte sucrée aux épinards et fruits confits

Publié le avril 23, 2016 par marielauref

              Pour 6 à 8 personnes: 2 rouleaux de pâte feuilletée 1 kg d’épinards cuits et hachés ( boîte ou frais à cuire et hacher) 100 g de fruits confits coupés en dés + … Lire la suite →

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Recette n°2958: (dessert) Puits d’amour aux fraises

Publié le avril 15, 2016 par marielauref

      Pour 4 personnes: 250 g de fraises 4 cuillères à café de gelée de groseilles 4 oeufs 150 g de sucre en poudre ( 1 cuillère à soupe = 25 g) 1 verre à liqueur de Kirsch … Lire la suite →

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Recette n°2952: (Corse) A Torta Dolci

Publié le avril 10, 2016 par marielauref

        Pour 4 à 6 personnes: 1 citron 4 oeufs 100 g de farine 100 g de sucre en poudre 1 verre à liqueur (3 cl) d’eau de vie 1 pincée de sel Beurre et farine pour … Lire la suite →

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Recette n°2947: (dessert) Les tartelettes Amandines

Publié le avril 6, 2016 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 3 oeufs 200g de poudre d’amande 100 g de beurre mou 4 cuillères à soupes de confiture d’abricot 2 cuillères à soupe d’amandes effilées ou 12 amandes mondées entières Facultatif: 3 cuillères … Lire la suite →

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