Tag Archives: fromage

Recette n°6017: Salade automnale à la Raclette

Publié le octobre 17, 2020 par marielauref

Pour 4 personnes: 3 endives 1 betterave cuite 1 pomme 1 banane 10 cerneaux de noix ou 10 noix de cajou ou de macadamia 100 g de fromage à raclette nature, à l’ail ou à la truffe ou autre fromage … Lire la suite →

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Recette n°6006: (Italie) « Faraona al Gorgonzola/Mascarpone » ou Pintade rôtie au Gorgonzola et Mascarpone

Publié le octobre 14, 2020 par marielauref

Pour 4 à 6 personne: 1 pintade prête à cuire 150 g de Mascarpone 100 g de Gorgonzola 1 branche de romarin 12 cl ( 4 verres à liqueur environ) de Brandy ou de Cognac 30 g de beurre sel, … Lire la suite →

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Recette n°5994: (entrée) Tomates à la mousse de concombre

Publié le octobre 11, 2020 par marielauref

. A préparer 2 heures avant minimum . Pour 4 personnes: 4 ou 8 tomates selon la grosseur ( vous pouvez même farcir des tomates cerises, tomates cocktail, pour un apéritif) 1 concombre 200 g de Ricotta ou de Brousse … Lire la suite →

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Recette n°5984: Filet mignon au yaourt

Publié le octobre 8, 2020 par marielauref

Pour 4 personnes: 2 filets mignons de porc ou de veau 100 g de vieux Gouda ( ou d’Emmenthal) 2 yaourts nature 1 oignon 2 cuillères à soupe de persil haché 1 cuillère à café de paprika doux 1 cuillère … Lire la suite →

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Recette n°5978: (apéritif) Dattes au Gorgonzola

Publié le octobre 7, 2020 par marielauref

Pour 4 personnes: 16 dattes 100 g de Gorgonzola 100 g de fromage frais double-crème type Ricotta, Cottage cheese, Philadelphia … 1 cuillère à soupe de pignons ( ou de cerneaux de noix hachés grossièrement) poivre vert moulu ……………………………………………………………………………………………………………………….. Dans … Lire la suite →

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Recette n°5934: (Palestine / Naplouse et Syrie -dessert) Knaffeh bel jibn

Publié le septembre 24, 2020 par marielauref

          Pour 4 à 6 personnes: 1 kg de farine ( ou du Knaffeh, sorte de vermicelle en pâte, en vente tout prêt dans certains magasins spécialisés) 800 g de fromage frais ( gente Ricotta) bien … Lire la suite →

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Recette n°5865: (Allemagne)  » Obatzda » ou Pâte à tartiner au Camembert

Publié le septembre 6, 2020 par marielauref

        Repos 1 heure avant de déguster – Pour 4 personnes: 250 g de Camembert ( allemand) bien fait 100 g de fromage blanc 15 g de beurre mou 4 cuillères à soupe de bière 1 oignon … Lire la suite →

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Recette n°5789: ( Auvergne/Cantal) Salade cantalouse

Publié le août 15, 2020 par marielauref

                  Pour 6 personnes: 2 salades romaines 250 g de Cantal ( plutôt fort !) 1 grappe de raisin noir 80 g de noisettes décortiquées 2 cuillères à soupe de vinaigre 3 … Lire la suite →

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Recette n°5786: (Franche-Comté) Salade de poulet à la franc-comtoise

Publié le août 14, 2020 par marielauref

                  Pour 4 personnes: 2 escalopes de poulet sans peau ( ou de la dinde) 1 laitue 2 tomates 12 cerneaux de noix 100 g d’Emmenthal 1 cuillère à café de moutarde … Lire la suite →

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Recette n°5719: Spaghettis, sauce Roquefort, cresson et noix

Publié le juillet 24, 2020 par marielauref

            Pour 4 à 6 personnes: 250 g de spaghetti 200 g de Roquefort 150 g ( 15 cl) de crème fraîche 70 g de cresson 25 g de cerneaux de noix 50 g de … Lire la suite →

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