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Méta
Archives par mot-clef : raclette
Recette n°7872: Oeufs cocotte à la parisienne
Pour 4 personnes: 5 oeufs 1 tranche de pain de mie sans croûte ( ou autre mie de pain) 200 g de champignons de Paris ( ou des petits pois cuits) 50 g de jambon cuit ( jambon blanc de … Lire la suite
Recette n°7350: (Italie) Fondue italienne aux 3 fromages
Pour 4 à 6 personnes: 300 g de Dolcelatte 200 g de Fontina 200 g de Mozzarella 1 gousse d’ail 45 cl de lait 3 cuillères à soupe de Cognac 1 cuillère à soupe de Maïzena ( fécule) sel, poivre … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 3 fromages, Armagnac, bocaux, brocolis, ciabatta, Cognac, cornichons, cubes, dolcelatte, focaccia, fondue, fontina, fumé, jambon cru, jambon de Parme, Mozzarella, oranges, pain, poulet rôti, quetsches, raclette, tartiflette, tomates, Whisky
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Recette n°7325: Filet mignon Douanier Rousseau
. Le Douanier Rousseau, peintre français ( 1844/1910). Pour 4 personnes: 600 g de filet mignon de porc coupé en médaillons ( tranches) de 2,5 à 3 cm d’épaisseur 200 g de fromage à pâte pressée non cuite: Port-Salut, Chaussée … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué Chaussée aux Moines, cidre, cochon, Douanier Rousseau, filet mignon, fromage, gratin, médaillons, peintre, poète, poiré, porc, Port-Salut, raclette, Reblochon, tartiflette
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Recette n°7267: (France/Hautes Alpes/Vallée du Champsaur ) Tourtons à la pomme de terre = « Coussins du petit Jésus »
Pour 4 personnes: 500 g de farine 3 oeufs 500 g de pommes de terre farineuse 1blanc de poireau 25 cl ( 1/4 de litre) de lait 1 petit fromage de chèvre sec ( ou du reblochon et même du … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué camembert, chaussons, cornes de gazelle, coussins du petit Jésus, demi-sec, empanadas, fondue, fromage, fromage de chèvre, pomme de terre, purée, raclette, Reblochon, salade, tartiflette, tourtons, variations
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Recette n°7250: Ditalini à la fondue de fromages
Pour 4 personnes: 250 g de ditali ou ditalini ( pâtes en forme de petits tubes) 250 g de fromage pour fondues en mélange: Abondance, Comté, Beaufort,etc ….. 1 gousse d’ail 20 cl ( 2 dl = 1 verre) de … Lire la suite
Recette n°6437: (Grèce) « Armaki Eksohiko » ou Agneau à la paysanne
Pour 6 personnes: 1 kg d’épaule d’agneau coupée en dés 2 rouleaux de pâte feuilletée 2 oignons 200 g de Kéfalotyri ( fromage de brebis à pâte pressée) ou Kéfalograviéra ( ou bien Reblochon, Abbaye de Belloc …) 100 g … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué Abbaye de Belloc, agneau, aligot, Arnoki, à la grecque, à la paysanne, Crète, farcis, feta, feuilletés, filo, fondue, friands, fromage, Grèce, Kéfalotyri, raclette, Reblochon, savoyarde
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Recette n°6413: Gratin de légumes et saucisse au Reblochon
Pour 6 personnes: 250 g de Reblochon ( ou du fromage à raclette ou bien du Gouda râpé.) 250 g de champignons de Paris 1,2 kg de pommes de terre ( Charlotte) 2 gousses d’ail 5 saucisses de Toulouse ( … Lire la suite
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Tagué champignons, fondue, gratin, gratin dauphinois, pommes de terre, raclette, Reblochon, Toulouse
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Recette n°6017: Salade automnale à la Raclette
Pour 4 personnes: 3 endives 1 betterave cuite 1 pomme 1 banane 10 cerneaux de noix ou 10 noix de cajou ou de macadamia 100 g de fromage à raclette nature, à l’ail ou à la truffe ou autre fromage … Lire la suite
Recette n°5264: (Pakistan) Sauté de boeuf Pathan
( marinade de 1 heure à 1 nuit) Pour 4 personnes: 750 g de filet de boeuf taillé en lanières 1 oignon 1 gousse d’ail 1 poivron vert 1 piment rouge frais … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 1516, Afghanistan, boeuf, canapés, Carbonara, croque mademoiselle, feuilles, meurette, moules au vin rouge, moussala sans tomate, Pakistan, Pathan, raclette, sauté, varoations, wok
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Recette n°4529: (entrée chaude ou plat) Cassolette de chèvre frais
Pour 1 personne: 100 g de chèvre frais 100 g de pommes de terre 50 g de lardons 1 cuillère à soupe de gruyère râpé 5 cl de crème fraîche sel, poivre (accompagnement: salade verte) … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué aligot, bressol, cassolette, chèvre frais, fromage, raclette, truffade
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