Tag Archives: Italie

Recette n°2401: (Italie) Tomates farcies à l’italienne

Publié le novembre 9, 2014 par marielauref

        Pour 4 personnes: 8 tomates 1/2 oignon 1 gousse d’ail 1 échalote 1 petit zeste d’orange 4 branches de basilic 250 g de veau haché 200 g de jambon ( porc ou poulet) haché 50 g … Lire la suite →

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Recette n°2387: (Italie) Aubergines farcies à la calabraise

Publié le octobre 30, 2014 par marielauref

            Pour 4 personnes: 2 aubergines 2 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou boîte) 1 oignon 8 olives noires dénoyautées 2 filets d’anchois à l’huile 125 g de fromage râpé 75 g de … Lire la suite →

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Recette n°2351: (Italie) Peperonata

Publié le septembre 28, 2014 par marielauref

          ( à déguster froid, tiède ou chaud, en salade ou comme légume) Pour 4 personnes: 2 poivrons verts 2 poivrons rouges 2 tomates 2 oignons 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin 50 g … Lire la suite →

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Recette n°2306: Lasagnes aux endives et au Gorgonzola

Publié le août 10, 2014 par marielauref

Pour 4 à 5 personnes: 250 g de lasagnes 3 endives 2 poivrons rouges 1 oignon rouge 2 tiges de thym 150 g de Gorgonzola 3 cuillères à soupe de Parmesan râpé 2 cuillères à soupe d’huile d’olive sel, poivre … Lire la suite →

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Recette n°2281: (Italie) Escargots à l’italienne

Publié le juillet 16, 2014 par marielauref

        Pour 4 personnes: 48 escargots cuits au naturel ( faits maison ou boîte) 48 coquilles bien lavées ( bocal en supermarché)  ou des brioches à tête – ou bien vous présentez ces escargots en poêlée sans … Lire la suite →

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Recette n°2236: (Italie) Salade napolitaine

Publié le juin 8, 2014 par marielauref

        Pour 4 personnes: 250 g de spaghettis cuits al dente et froids 1 poivron rouge 1 poivron vert 2 tomates 1 bouquet de basilic 100 g de champignons de Paris 1 branche de céleri 10 olives … Lire la suite →

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Recette n°2223: (Afrique du Sud) Polenta à la sud-africaine

Publié le Mai 28, 2014 par marielauref

        Pour 4 personnes: 300 g de polenta ( farine de maïs) 1 grande boîte de maïs en grains 3 oignons 200 g de lardons fumés 2 oeufs durs 100 g de fromage râpé 200 g de … Lire la suite →

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Recette n°2211: (Italie) Spaghettis, sauce au crabe

Publié le Mai 15, 2014 par marielauref

        Pour 4 personnes: 450 g de spaghettis 450 g de chair de crabe ( frais ou boîte) 250 g de tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou boîte) 1 cuillère à soupe de persil haché … Lire la suite →

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Recette n°2206: (Italie) Tagliatelles aux rougets

Publié le Mai 10, 2014 par marielauref

      Pour 4 personnes: 500 g de tagliatelles 400 g de filets de rougets ( environ 700 g de rougets entiers dont vous levez les filets) 250 g de pulpe de tomates 1 gousse d’ail 1 cuillère à … Lire la suite →

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Recette n°2202: (entrée, buffet, pique-nique) Terrine froide de macaronis

Publié le Mai 7, 2014 par marielauref

        Pour 6 personnes: 300 g de macaronis 8 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou 1 grande boîte) 20 feuilles de basilic 2 tranches de jambon blanc épaisses 1 litre de lait 3 oeufs entiers … Lire la suite →

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