Tag Archives: lardons

Recette n°9769: (apéritif) Muffins aux petits pois et aux lardons

Publié le avril 5, 2023 par marielauref

Pour 25 à 30 muffins: 200 g de petits pois frais écossés ou surgelés 100 g d’allumettes de lardons 100 g de fromage râpé 10 cl ( 1/2 litre) de lait 3 oeufs 200 g de farine 1 sachet de … Lire la suite →

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Recette n°9707: (Légume) Endives à la bière et aux lardons

Publié le mars 26, 2023 par marielauref

. POUR UN GRATIN: – Faire cuire comme ci-dessous mais sans les baies de genièvre …. Ranger les endives dans un plat à gratin huilé….. Recouvrir de plusieurs lamelles de fromage au cumin et faire gratiner 5 mn sous le … Lire la suite →

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Recette n°9397: Poulet cocotte grand-mère

Publié le janvier 22, 2023 par marielauref

Pour 4 à 5 personnes: 1 poulet ficelé 200 g de lardons fumés 2 gros oignons 200 g de petits oignons grelots ( frais ou surgelé) 2 carottes 200 g de champignons de Paris 10 cl ( 1/2 verre) de … Lire la suite →

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Recette n°8932: (Europe centrale et Europe de l’Est)  » Palachinken » ou Crêpes au lard

Publié le octobre 10, 2022 par marielauref

Pour 12 crêpes: 250 g de farine 3 ou 4 oeufs selon leur grosseur 25 cl de bière 20 cl ( 1 verre) d’huile 300 g de petits lardons fumés 1/2 bouquet de ciboulette 1 pincée de muscade sel, poivre … Lire la suite →

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Recette n°8654: (Allemagne – légume)  » Himmel und Erde » ou Méli-mélo pommes et pommes de terre aux oignons

Publié le août 1, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 1,5 kg de pommes de terre 700 g de pommes en l’air ( = pommes fruits) 100 g d’oignons 150 g de lardons 2 cuillères à café de sucre en poudre 2 cuillères à café … Lire la suite →

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Recette n°8572: (Cameroun) Poulet aux bananes plantain

Publié le juillet 14, 2022 par marielauref

Pour 4 à 5 personnes: 1 poulet coupé en morceaux 200 g de petits lardons 1 gros oignon 3 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 10 bananes plantains 5 cl d’huile 2 pincées de piment en poudre … Lire la suite →

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Recette n°8112: (France/Cantal) « Farinette » du Cantal ou « Pachade »

Publié le avril 18, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 100 g de petits lardons 3 oeufs 250 g de farine Lait 2 tiges de persil 12 brins de ciboulette 50 g de beurre sel (accompagnement: salade verte) …………………………………………………………………………………………………. Hacher persil + ciboulette. Dans un … Lire la suite →

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Recette n°8084: Gâteau Parmentier

Publié le avril 13, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 750 g de pommes de terre nouvelles 100 g de lardons fumé 150 g de vieux Comté râpé ( ou autre fromage vieux) 50 g de saindoux ou de beurre sel, poivre (accompagnement: salade verte) …………………………………………………………………………………….. Faire … Lire la suite →

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Recette n°8077: Boulettes grand-mère aux flocons d’avoine

Publié le avril 12, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 150 g de flocons d’avoine 250 g de saucisson ou de petites saucisses cocktail 2 oeufs 1 oignon 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée 2 cuillères à soupe de persil haché 2 cuillères à soupe de … Lire la suite →

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Recette n°7455: (dessert) Salade de fruits secs

Publié le décembre 8, 2021 par marielauref

. Macération 8 à 12 h avant. Pour 4 à 6 personnes: 100 g de pruneaux 100 g de figues sèches 50 g d’abricots secs 50 g de poires séchées 50 g de noix de coco râpées Le jus d’1 … Lire la suite →

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