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Méta
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Recette n°9124: (Tunisie – dessert) Samsa aux figues sèches et à l’orange
Pour 4 personnes: 5 feuilles de brick 200 g de figues sèches Le jus de 5 oranges ( environ 30 cl) 3 cl d’eau de fleur d’oranger ( 2 c à s) 3 cuillères à soupe de miel ( liquide) … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué Aîd, brickes, clémentines, coulis, dessert, feuilles, feuilles de figuier, figues fraîches, figues sèches, filo, miel, oranges, Ramadan, réhydrater figues, samossa, sanguines, triangles, Tunisie
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Recette n°7092: (Grèce – dessert chaud ou froid) « Scaltsounia » ou Beignets aux amandes
Pour 8 beignets: 250 g de farine 1 sachet de levure chimique 150 g de poudre d’amandes 150 g de sucre en poudre 15 cl de lait 50 g de beurre mou 1 cuillère à café de cannelle en poudre … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué amandes, à la grecque, banane chocolat, churros, demi-lunes, dessert chaud, eau de rose, empanadas, friture, Grèce, miel, pets de nonne, samossa
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Recette n°4821: Samoussas de fromage et citron confit
Pour 8 samoussas: 3 feuilles de brick 150 g de fromage de frais ( chèvre, Soignon, st Moret, Petit Billy …) 1/2 citron confit au sel 1/2 bouquet de coriandre 10 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué chèvre, citron confit, cornes de gazelle, demi lune, empanadas, fromage, samossa, samoussas, tajine
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Recette n°4677: (Tunisie -dessert chaud) Bricks aux dattes
Pour 6 personnes: 12 feuilles de bricks 200 g de dattes pas trop sèches 1 orange 1 cuillère à soupe de poudre d’amandes 2 jaunes d’oeufs 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre 500 … Lire la suite
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Tagué briks, dattes, dessert chaud, feuilles de bricks, filo, miel liquide, orange, salade d'oranges, samossa, Tunisie
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Recette n°2490: ( apéritif ou légume) Purée d’aubergines & pommes de terre
( vous pourrez servir cette purée chaude en légume d’accompagnement de toutes viandes et poissons – ou bien tiède ou froide à l’apéritif, accompagnée de biscuits salés à tremper dedans) Pour 4 personnes: 500 g d’aubergines 400 g … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué apéritif, aubergines, biscuits salés, crêpes, entrée, gratin, Liban, menthe, nan, pita, pois chiches, pommes de terre, purée, roulés, Russie, samossa, variations
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Mémoire de marmite 