Archives par mot-clef : demi lune

Recette n°4821: Samoussas de fromage et citron confit

                  Pour 8 samoussas: 3 feuilles de brick 150 g de fromage de frais ( chèvre, Soignon, st Moret, Petit Billy …) 1/2 citron confit au sel 1/2 bouquet de coriandre 10 … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4084: (Russie: apéritif chaud ou entrée) Pirojkis au fromage blanc

          Pour 6 à 8 personnes: 2 rouleaux de pâte feuilletée 200 g de fromage blanc bien égoutté ( type faisselle, fromage de campagne) 2 oeufs durs + 1 oeuf frais 1 bouquet de persil 100 … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4083: (Russie: apéritif chaud ou entrée) Pirojkis au poisson

                Pour 4 à 6 personnes: 2 rouleaux de pâte feuilletée 250 g de filets de colin, ou du dos de cabillaud 65 g ( 1/2 verre) de riz cuit ( 16 mn … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°3719: ( apéritif chaud ou entrée) Chaussons au Roquefort et aux noisettes

        Pour 4 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 200 g de Roquefort 100 g de noisettes ( ou cerneaux de noix) concassées grossièrement) 1 jaune d’oeuf 15 cl de crème fraîche poivre (accompagnement pour une entrée, … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°3322: (Russie) Pirojki au saumon

          Pour 6 personnes: 2 ou 3 rouleaux de pâte brisée 1 boîte de saumon au naturel 4 échalotes 1 cuillère à soupe de tapioca 3 cuillères à soupe de poudre d’amandes 4 cuillères à soupe … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°3173: (Egypte) Havaouchi

        Pour 6 à 8 personnes: 500 g de pâte à pain ou 2 rouleaux de pâte brisée ou feuilletée 500 g de steak haché 2 oignons 300 g de macédoine cuite: carottes + haricots verts + … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°88: ( Pâte de base) Pâte brisée

(Peut se préparer la veille ou se mettre au congélateur) Pour 1 tarte de 20 cm de diamètre: 200 g de farine 100 g de beurre mou 1/2 dl d’eau 1 pincée de sel ———————— Dans une terrine mettre la … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , | Laisser un commentaire