Category Archives: Cuisine

Recette n°4839: Cailles aux nectarines ou aux quetsches

Publié le juillet 26, 2019 par marielauref

        Pour 4 personnes: 4 cailles 500 g de nectarines ou de quetsches 1 citron 3 cuillères à soupe de Porto 1 pincée de cannelle 2 cuillères à soupe d’huile sel, poivre (accompagnement: frites) …………………………………………………………………………………………………………………………………. Dans une … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4838: (dessert chaud ou froid) Pizza aux pêches

Publié le juillet 25, 2019 par marielauref

            Pour 6 personnes: 500 g de pâte à pain ( à pizza) 6 pêches ( ou nectarines ou abricots) 1 pot de confiture de pêches ou d’abricots) 75 g d’amandes effilées) 2 cuillères à … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4837: (Ile Maurice) Tartare de dorade aux cerises

Publié le juillet 25, 2019 par marielauref

                  Pour 4 personnes: 4 filets de dorade 100 g de cerises 10 cl de lait de coco Le jus d’1 citron vert 1 bouquet de basilic 1/2 cuillère à café de … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4836: (Madagascar) Fraîcheur de mangue au crabe

Publié le juillet 25, 2019 par marielauref

        Pour 4 personnes: 2 mangues 350 g de miettes de crabe ( frais, conserve ou surgelé) ou du surimi 1 gousse de vanille Le jus d’1 citron vert + 1 citron vert pour la déco 2 … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4835: (soupe froide) Crème de courgettes

Publié le juillet 24, 2019 par marielauref

            Pour 4 personnes: 3 courgettes 5 branches de thym 1 zeste de citron 1 cuillère à café de 5 baies 30 cl ( 300 g) de crème fraîche liquide ( fleurette) sel, poivre …………………………………………………………………………………………………………………………………. … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4834: (Cake salé) Terrine de poulet aux raisins frais

Publié le juillet 24, 2019 par marielauref

        Pour 6 personnes: 350 g de blanc de poulet sans peau 200 g de gros raisin blanc sans pépins 4 échalotes 1 fromage Boursin au poivre 3 oeufs 10 cl (100 g) de crème fraîche 40 … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4833: (Cake salé) Cake aux sardines

Publié le juillet 24, 2019 par marielauref

        Pour 6 personnes: 100 g de sardines à l’huile 50 g de Feta 50 g d’olives vertes ou noires dénoyautées 8 cuillères à soupe de farine 1 sachet de levure chimique 1 yaourt nature 3 oeufs … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4832: (entrée) Crevettes au pamplemousse

Publié le juillet 23, 2019 par marielauref

          Pour 4 personnes: 400 g de gambas cuites et décortiquées 2 pamplemousses 2 coeurs de laitue 1 citron jaune ou vert 20 cl de crème fraîche liquide = fleurette ( ou de lait de coco) … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4831: (soupe froide) Crème de tomates

Publié le juillet 23, 2019 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 kg de tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 1 oignon 2 gousses d’ail 2 tiges de thym qq tiges de cerfeuil ou de ciboulette 20 cl de crème fraîche 1 carré de sucre … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4830: (entrée froide) Petits flans au crabe

Publié le juillet 23, 2019 par marielauref

Pour 4 personnes: 250 g de miettes de crabe ( frais, conserve ou surgelé) 4 oeufs 2 cuillères à soupe de coulis de tomate 1 trait de Tabasco 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée ou de persil 2 cuillères … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , | Laisser un commentaire