Archives par mot-clef : à la diable

Recette n°6944: (Vietnam) « Bô Cân Nuong » ou Pigeons marinés et grillés)

. Marinade 3 heures minimum et cuisson 20 mn. Pour 2 ou 4 personnes: 2 pigeons prêts à cuire 4 gousses d’ail 5 échalotes 1 pincée de 5 épices = girofle + cannelle + poivre + anis + fenouil 2 … Lire la suite

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Recette n°6464: Tendrons de veau à la paysanne

Pour 4 personnes: 800 g de tendrons de veau 50 cl ( 1/2 litre) de bouillon ( eau + cube) Facultatif: 500 g de pommes de terre 2 oignons 200 g de carottes 200 g de navets 1 branche de … Lire la suite

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Recette n°6463: (entrée chaude) Coquilles à la diable

Pour 4 personnes: 8 coquilles st Jacques ( ou 16 noix de pétoncles) 100 g de mie de pain 3 cuillères à soupe de chapelure 1 cuillère à café bombée de moutarde 1 oignon 1 cuillère à soupe de persil … Lire la suite

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Recette n°4263: Restes de boeuf ou porc à la diable

                Pour 4 personnes: 600 g de restes de boeuf ( pot-au-feu …) ou porc ( palette de choucroute …) cuits 3 cuillères à soupe de moutarde 100 g de chapelure 125 g … Lire la suite

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Recette n°3281: Filets de maquereaux à la diable

              Pour 4 personnes: 4 maquereaux que vous faites lever en filets par votre poissonnier 2 cuillères à soupe de moutarde 200 g de chapelure 150 g de farine 2 oeufs 10 cl d’huile … Lire la suite

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