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Méta
Archives par mot-clef : cerises au vinaigre
Recette n°5113: ( chaud ou froid) Pâté de lapin à la pomme verte
( à préparer qq heures avant, sauf si vous le mangez chaud, ou même la veille) Pour4 à 6 personnes: 1 lapin avec son foie d’environ 1,5 kg 250 g de foies de volaille 1 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué Armagnac, bocaux, Calvados, cerises au vinaigre, civet, cornichons, gibier, lapin, pâte, pickles, pomme verte, pommes vertes, Rhum, terrine
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Recette n°5000: (Bretagne) Terrine bretonne de haricots rouges
(Trempage des haricots secs la veille – Terrine à préparer la veille) 800 g de haricots rouges secs ( à cuire + 2 carottes + 2 gousses d’ail + bouquet … Lire la suite
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Tagué Bretagne, bretonnne, cerises au vinaigre, chili con carne, cornichons, entrée, haricots rouges, pain de campagne, pickles, prunes au vinaigre
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Recette n°4991: (gibier) Pâté de lièvre aux fruits secs
(à préparer la veille !) Pour 6 à 8 personnes: 400 g de chair de lièvre cuite ( même recette avec lapin ou lapin de garenne) 200 g de jambon cuit ( jambon blanc) 3 jaunes d’oeufs 40 g de … Lire la suite
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Tagué 1623, 203, cerises au vinaigre, cerneaux, croque mademoiselle, entrée, Garenne, lapin, lièvre, mousse, pâte, pickles, pistaches, quetsches au vinaigre, ruits secs, terrine, toasts
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Recette n°3352: (Pays basque) Gâteau basque à la confiture de cerises noires
Pour 4 à 6 personnes: 1 citron jaune 1 pot de confiture de cerises noires 120 g de beurre mou 175 g de farine 1 sachet de levure chimique 2 oeufs 100 g de sucre … Lire la suite
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Tagué cerises au vinaigre, cerises noires, cevelle, chutney, condiment, confiture, dessert, dessert chaud, gâteau, Pays basque, tarte, tourte
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Recette n°3063: (Norvège) Ecrevisses au Kirsch
Pour 4 personnes: 1 kg d’écrevisses fraîches ( ou 400 à 500 g cuites et décortiquées) 2 tiges d’aneth 1 bouquet garni 1 cuillère à soupe de cerfeuil ciselé 1 cuillère à soupe de paprika 1 … Lire la suite
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Tagué aneth, écrevisses, bocaux, cerises, cerises au vinaigre, cornets, eau de vie, kirsch, langoustines, Norvège, oeufs de poisson, quetsches, roulés, saumon fumé
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Recette n°2348: ( Vosges) Civet de marcassin à la Vosgienne
( marinade 1 à 2 jours – Comme tous civets, ce plat est délicieux quand il est réchauffé le lendemain; vous pouvez donc le préparer la veille du repas) Pour 4 personnes: 1,3 kg de viande de … Lire la suite
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Tagué cerises au vinaigre, civet, gibier, pâtes, purée, sanglier
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Recette n°203: (condiment) Cerises au vinaigre
( pour accompagner viande froide ou gibier) 3 kg de cerises Bigarreaux ou Napoléon 1,5 litre de vinaigre d’alcool blanc 1 kg de sucre 2 cuillères à soupe d’alcool à 90° 3 clous de girofle deux petits bâtons de cannelle … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué cerises au vinaigre, condiment, conserve, cornichon, vinaigre
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