Tag Archives: apéritif

Recette n°8033: ( Cuisine juive – apéritif, entrée ou repas léger avec une salade verte) Croquettes de pommes de terre aux noix

Publié le avril 4, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 à 6 grosses pommes de terre 4 oeufs 150 g de cerneaux de noix 2 cuillères à soupe de lait 100 g de chapelure 2 pincées de muscade sel poivre Huile de friture (Accompagnement: salade verte … Lire la suite →

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Recette n°8002: (entrée) Concombre farci au saumon fumé

Publié le mars 29, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 concombre 125 g de saumon fumé ( ou truite fumée) 200 g de fromage blanc de campagne ( type faisselle) 10 cl ( 100 g) de yaourt nature 2 cuillères à soupe de crème fraîche 1 … Lire la suite →

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Recette n°7987: (Inde, apéritif ou accompagnement, sauce) Raïta à la carotte

Publié le mars 25, 2022 par marielauref

Pour accompagner des currys, des samossas ( samoussas, voir diverses recettes), des naans, des Chapatis voir Recettes 1497 et 4131, des Puris voir Recette n°6167, des Parathas voir recettes n°6166, des tortillas, dans des wraps …………….)* 2 carottes 35 g … Lire la suite →

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Recette n°7942: (cocktail) Byrrh Fizz

Publié le mars 17, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 20 cl de Byrrh 3 cl ( 1 verre à liqueur) de Sherry Le jus de 2 oranges Le jus de 2 citrons 1 litre d’eau Perrier ……………………………………………………………………………………. Mélanger Byrrh + Sherry + jus d’oranges et citrons … Lire la suite →

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Recette n°7935: (cocktail) Cup cidre

Publié le mars 16, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 litre de cidre bien frais 1 verre à liqueur ( 3 cl) de Grand-Marnier 1 verre à liqueur ( 3 cl) de Cognac 2 verres à liqueur ( 6 cl) de Curaçao 1 cuillère à soupe … Lire la suite →

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Recette n°7929: Sirop de violettes

Publié le mars 15, 2022 par marielauref

. Bon pour les gorges irritées: 3 cuillères à soupe par jour – Pour mélanger dans des yaourts nature ou du fromage blanc ….. dans un Kir ( apéritif avec vin blanc) ou Kir Royal (avec du Champagne) et même … Lire la suite →

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Recette n°7926: (Italie – apéritif ou entrée, chaud ou froid) Chaussons aux olives et aux anchois

Publié le mars 15, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: Pâte: – 400g de farine + 20 g de levure de boulanger + 2 cuillères à soupe d’huile d’olive + 2 cuillères à soupe d’eau. Laisser lever 30 mn dans un endroit tiède= pâte à … Lire la suite →

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Recette n°7888: (fromage) Bûche de Roquefort

Publié le mars 8, 2022 par marielauref

Pour 6 personnes: 125 g de Roquefort ( ou autre fromage bleu: Fourme, Bleu d’Auvergne …) 3 petits-suisses 125 g de Gruyère râpé 100 g de mie de pain rassise ou chapelure 3 cuillères à soupe de fines herbes mélangées … Lire la suite →

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Recette n°7876: (cocktail) Cocktail Mousquetaire

Publié le mars 5, 2022 par marielauref

Pour 1 personne: 1 petit verre ( 4 à 5 cl) d’Armagnac 2 petits verres ( 4 à 5 cl) de Porto 1 pincée de muscade râpée Un peu de glace pilée ou 1 glaçon ……………………………………………………………………………………………… Au fond du verre, … Lire la suite →

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Recette n°7871: (apéritif) Toasts à la crème d’avocat

Publié le mars 5, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 tranches de pain de mie 2 avocats 100 g de Gorgonzola …………………………………………………………………………………………………………….. Toaster le pain. Retirer la croûte. Couper les avocats en 2. Retirer les noyaux. Peler les avocats. Ecraser la chair + le fromage en … Lire la suite →

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