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Méta
Tag Archives: confit d’oignons
Recette n°8502: (légume) Gratin de céleri-rave
Pour 4 à 6 personnes: 1 kg de céleri-rave 4 oignons 3 gousses d’ail 1 cuillère à café de piment en poudre 1 cuillère à café de cannelle en poudre 15 cl de lait 15 cl ( 150 g) de … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 7363, cannelle, céleri-rave, confit d'oignons, gratin, Inde
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Recette n°7041: (Tunisie – dessert) « Masfouf » aux fruits frais et aux dattes (ou « Seffa » au Maroc)
Pour 4 à 5 personnes: 500 g de couscous fin 4 cuillères à soupe de sucre en poudre 1 cuillère à soupe d’essence de fleur de géranium ( attarchia) ou de l’eau de rose ou de fleur d’oranger 100 g … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué Afrique du Nord, baba, boaux, boulettes, capucines, cassis, cassis à l'eau-de-vie, confit d'oignons, couronne, couscous poulet, couscous sucré, dattes, deglet nour, essence, extrait, fleurs givrées, fruits frais, géranium, grenade, Maroc, marocain, Masfouf, méchoui, oignons rouges, Porto, raisins, Sahel, savarin, Seffa, thé à la menthe, Tunis, Tunisie, turban
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Recette n°3528: (Angleterre) Tourte de Cornouailles – pommes/oignons
Pour 4 à 6 personnes: 2 rouleaux de pâte brisée 500 g d’oignons 500 g de pommes 1 cuillère à soupe de sauge fraîche hachée finement 2 pincées de 4 épices = cannelle + muscade + … Lire la suite
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Tagué Angleterre, cake salé, cocktail, confit d'oignons, Cornouailles, couscous, mon gâteau aux pommes, pickles, thé, tourte
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Recette n°3118: Moules, sauce Soubise
Pou 4 personnes: 1,8 kg (3 litres) de moules 500 g d’oignons Qq brins de persil 15 cl (150 g) de crème fraîche 50 g de beurre sel, poivre ………………………………………………………………………………………….. Peler et émincer fin les oignons. … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué confit d'oignons, coquillages, moules, oignons, sauce, Soubise
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Recette n°2817: (Afrique du Nord) Tajine de confit de canard aux poires et aux dattes
Pour 4 personnes: 4 cuisses de confit de canard 3 poires ( ou des pommes) 200 g de dattes 4 oignons 2 cuillères à soupe de sucre (50 g) ou de … Lire la suite
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Tagué Afrique du Nord, agneau, cannelle, confit d'oignons, couscous, dattes, figues, miel, pastel, poires, pommes, Ralera, semoule, tajine, thé à la menthe
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Recette n°2814: (entrée) Terrine de rougets au foie gras
( à préparer au moins 12 h avant voire la veille) Pour 6 à 8 personnes: 6 à 8 filets de rougets selon la grosseur 350 g de filets de merlan sans arêtes Pour la déco: … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué confit d'oignons, foie gras, gambas, Jour de l'An, langoustines, Noël, pain de viande, pâte, poisson, sauce, tartare, terrine
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Recette n°2713: (Maroc) Tajine de poulet aux coings
Pour 6 personnes: 1 poulet coupé en morceaux 4 coings 1 gousse d’ail 2 oignons 1 bouquet de coriandre fraîche ( ou du persil) 1 cuillère à soupe de miel ( liquide de préférence) 1 cuillère … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué Afrique du Nord, Algérie, Berbère, brochettes, coing, condiments, confit d'oignons, couscous, Maroc, miel, poulet, safran, tajine, tchatchouka, thé à la menthe, Tunisie
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Mémoire de marmite 