Archives par mot-clef : pain de viande

Recette n°8673: (Mexique) « Pastel casero a la mexicana » ou Pain de viande au chorizo

Pour 4 personnes: 500 g de viandes hachées au choix 250 g de chorizo ( ou de l’andouille) 1 oignon 1 petit poivron rouge 50 g d’olives vertes dénoyautées 4 cuillères à soupe de farine de maïs 1 pincée de … Lire la suite

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Recette n°7883: Pain de viande aux légumes

Pour 4 personnes: 500 g de viande hachée: boeuf ou poulet, agneau …. 100 g de fines tranches de bacon 2 oeufs 1 oignon 1 gousse d’ail 2 poireaux 20 cl ( 200 g) de purée ( coulis) de tomate … Lire la suite

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Recette n°7243: Gâteau de restes de viande en gratin

Pour 4 à 5 personnes: 400 g de restes de viande ( viande bouillie de boeuf; « Pot-au-feu » voir diverses recettes, du veau, du porc, du poulet voir Recettes de « Poule au pot » ou du poulet rôti ……..) — vous pouvez … Lire la suite

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Recette n°5031: (Autriche) Tarte viennoise aux pommes et fromage blanc

                Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 750 g de pommes 300 g de fromage blanc 50 g de raisins secs 4 oeufs 200 g de sucre en poudre … Lire la suite

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Recette n°4615: (dessert) Gâteau des îles à l’ananas, noix et chocolat

          Pour 6 personnes: 4 oeufs 150 g de farine 1 sachet de levure chimique 300 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 200 g de beurre mou 250 g d’ananas frais ou … Lire la suite

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Recette n°4522: (Danemark) Pain de viande à la danoise

        Pour 4 personnes: 600 g de steak haché 2 oignons 1 tomate 100 g de chapelure 1 cuillère à café de paprika 40 g de beurre sel, poivre (accompagnements: salade, Tomates provençales voir Recette n°574, purées … Lire la suite

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Recette n°3190: (Tunisie) « L’oeil de l’Espagnol » ou Ain Sbaniouria

        Pour 4 personnes: 500 g de steak haché 100 g de miettes de thon à l’huile ou au naturel 2 oeufs durs + 1 oeuf frais 1 oignon 1 gousse d’ail 1 tomate moyenne pelée, épépinée … Lire la suite

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Recette n°3187: (Honduras) Pain de viande aux bananes

                  Pour 4 à 6 personnes: 800 g de steak haché 2 bananes mûres 1 oignon 1 gousse d’ail 70 g de tomate pelée, épépinée et concassée ( frais ou boîte) 1/4 … Lire la suite

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Recette n°2912: (Algérie) Kedioudja ou Pain de viande aux pois chiches

          Pour 4 personnes: 600 g de viande hachée 100 g de pois chiches cuits au naturel 1 oignon Le jus d’1 citron 1 cuillère à café de graines de fenouil (« besbes ») 1 pincée de cannelle … Lire la suite

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Recette n°2815: Petits pâtés en croûte de poulet à l’orange

        Pour 4 personnes: 2 rouleaux de pâte feuilletée 4 blancs de poulet 1 orange + le jus de 2 oranges 1 oignon 1 gousse d’ail 50 g de poudre d’amandes 20 cl (1 verre) de vin … Lire la suite

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