Tag Archives: crevettes

Recette n°5026: (Kénya) « Githeri » ou Mijoté de crevettes aux haricots rouges et au maïs

Publié le décembre 10, 2019 par marielauref

                  Pour 4 personnes: 400 g de haricots rouges cuits ( conserve) 400 g de grosses crevettes (gambas) crues ou cuites, décortiquées ( frais ou surgelé) 400 g ( 40 cl ) … Lire la suite →

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Recette n°4981: (Thaïlande ) »Yam Som Oo » ou Salade de pomelos

Publié le novembre 22, 2019 par marielauref

                  Pour 1 ou 2 personnes: 2 pomelos ( ou 1 de 250 g environ) 4 grosses crevettes ( gambas) cuites et décortiquées 1 échalote 1 gousse d’ail 1 cuillère à soupe … Lire la suite →

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Recette n°4941 (Vietnam) Crevettes Mièn Tôm

Publié le septembre 7, 2019 par marielauref

        Pour 4 personnes: 300 g de grosses crevettes ( gambas) cuites et décortiquées 100 g de vermicelle de riz 1 gousse d’ail Le jus de 2 citrons verts 2 courgettes 1 carotte 1 cuillère à café … Lire la suite →

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Recette n°4924: Brochettes de gambas aux légumes

Publié le août 31, 2019 par marielauref

( marinade 1 heure minimum) Pour 4 personnes: 24 gambas ( grosses crevettes) non décortiquées 4 courgettes plutôt petites ou 3 poivrons ( ou 2 de chaque) 2 oignons rouges Le jus d’1 citron 2 cuillères à café de persil … Lire la suite →

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Recette n°4918: Curry de crevettes aux mirabelles

Publié le août 28, 2019 par marielauref

          Pour 4 personnes: 500 g de grosses crevettes ( gambas) crues ou cuites et décortiquées ( frais ou surgelé) 500 g de mirabelles 1 oignon 1 cuillère à café de curry 1 cuillère à soupe … Lire la suite →

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Recette n°4900: Crevettes sautées à l’orange et au citron

Publié le août 20, 2019 par marielauref

        Pour 4 personnes: 900 g de gambas ( grosses crevettes roses) crues ou cuites mais décortiquées ( frais ou surgelé) 15 cl de jus d’orange 5 cl de jus de citron 1/2 cuillère à café de … Lire la suite →

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Recette n°4890: (Antilles) Gambas panées à la noix de coco

Publié le août 16, 2019 par marielauref

                  Pour 4 personnes: 16 queues de grosses crevettes crues et décortiquées ( frais ou surgelé) 2 cuillères à soupe de farine 2 cuillères à soupe de chapelure 100 g de noix … Lire la suite →

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Recette n°4832: (entrée) Crevettes au pamplemousse

Publié le juillet 23, 2019 par marielauref

          Pour 4 personnes: 400 g de gambas cuites et décortiquées 2 pamplemousses 2 coeurs de laitue 1 citron jaune ou vert 20 cl de crème fraîche liquide = fleurette ( ou de lait de coco) … Lire la suite →

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Recette n°4818: Curry de crevettes aux mirabelles

Publié le juillet 19, 2019 par marielauref

        Pour 4 personnes: 16 gambas crues ou cuites mais décortiquées 500 g de mirabelles 2 oignons 2 gousses d’ail 4 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) Qq tiges de coriandre fraîche ( ou … Lire la suite →

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Recette n°4793: (entrée chaude ou plat) Galettes de crevettes à la menthe

Publié le juillet 9, 2019 par marielauref

Pour 6 personnes: 500 g de gambas cuites et décortiquées fraîches ou surgelées 1 citron vert 2 oignons 1 cuillère à soupe de feuilles de menthe fraîches ciselées 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche ciselée ( ou de ciboulette) … Lire la suite →

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