Tag Archives: fromage

Recette n°9977: (apéritif) Mini tartelettes banane/Roquefort

Publié le Mai 4, 2023 par marielauref

pour 4 personnes: 1 rouleau de pâte feuilletée 2 bananes 100 g de Roquefort 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse Beurre et farine pour les moules ( vous pouvez aussi acheter des fonds de mini tartelettes tout prêts: … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°9930: (Inde) « Jhinga Til Tikka » ou Friture de crevettes aux 2 marinades

Publié le avril 28, 2023 par marielauref

. Marinade 1 heure. Pour 4 personnes: 1 kg de grosses crevettes ( gambas) décortiquées 60 g de fromage râpé ( type Ricotta ou Mozzarella) 60 g de crème fraîche120 g ( 12 cl) de yaourt épais 4 oeufs 4 … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°9916 (Irak – apéritif, entrée ) « Sambusaks » ou Friands au fromage

Publié le avril 27, 2023 par marielauref

Pour 20 pièces: 150 g de farine 75 g de saindoux 1/2 cuillère à soupe de jus de citron 1 jaune d’oeuf 70 g de Ricotta 25 g de Feta 1 jaune d’oeuf 1 cuillère à soupe de menthe fraîche … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , | 2 commentaires

Recette n°9891: (Géorgie, apéritif, entrée, encas) « Katch’ap’ouri » ou Gâteau au fromage

Publié le avril 23, 2023 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 150 g de farine 1 oeuf 250 g de fromage géorgien râpé ( à remplacer par du Saint- Paulin, du Port-Salut) 2 cuillères à soupe de yaourt ( ou 3 c à s de lait) … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , | Un commentaire

Recette n°9813: Penne aux épinards et au chèvre

Publié le avril 11, 2023 par marielauref

Pour 2 à 3 personnes: 250 g de penne ( ou autres pâtes) 500 g d’épinards frais ( ou surgelés) 1 botte de petits oignons nouveaux 2 cuillères à soupe de raisins secs 1 cuillère à soupe de pignons 150 … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°9766: (entrée) Fontainebleau épicé à la mangue et aux écrevisses

Publié le avril 4, 2023 par marielauref

. Traditionnellement, tout prêt, originaire de la ville de Fontainebleau, ce fromage se présente sur un morceau de gaze. Pour 4 personnes: 4 Fontainebleau tout prêts — ou bien 250 g de faisselle + 350 g ( 35 cl) de … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°9762: (Cévennes – légume) Aubergines des Causses

Publié le avril 3, 2023 par marielauref

Pour 2 ou 4 personnes: 2 aubergines 1 gousse d’ail 100 g de Roquefort 1 cuillère à soupe de cerneaux de noix 1 petite boîte de concentré de tomates 4 cuillères à soupe d’huile sel, poivre ……………………………………………………….. Couper les aubergines … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°9736: (Irlande) Tartelettes à la tomate et au Cheddar

Publié le mars 30, 2023 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 250 g de tomates 175 g de Cheddar irlandais râpé 2 oeufs 2 cuillères à café de farine 30 cl de lait 8 filets d’anchois à l’huile sel, poivre Beurre ………………………………………….. Allumer … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°9735: (Suisse/Genève) « Genfer Käsebeignets » ou Beignets genevoix au fromage

Publié le mars 30, 2023 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 500 g de Gruyère ou d’Emmenthal coupé en 8 tranches de 1 cm d’épaisseur 3 oeufs Moutarde 125 g de farine 30 cl de vin blanc sel, poivre Huile de friture (accompagnement: salade verte ou … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°9678: (Auvergne -entrée) Salade de haricots verts

Publié le mars 21, 2023 par marielauref

Pour 4 personnes 200 g de haricots verts cuits extra-fins en conserve ( ou bien des haricots verts frais équeutés et effilés, cuits 10 mn dans de l’eau bouillante salée) 200 g de poire ( Williams) 200 g de Fourme … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire