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- Recette n°9731: (dessert) Roulé créole
- Recette n°9730: Blancs de poulet au riz, haricots rouges et chorizo
- Recette n°9729: (Algérie, cuisine juive – boisson) « Kiddouch »
- Recette n°9728: (boisson apéritive à l’orange) « Liqueur ambrée »
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Méta
Archives par mot-clef : salade verte
Recette n°9201: (Grande-Bretagne – entrée chaude) « Stilton corks » ou Croquettes de Stilton
Pour 4 ou 6 personnes: 180 g de Stilton ( même recette avec du Roquefort, du Gorgonzola ou autre fromage bleu) 60 g de petits pains rassis ( ou de la chapelure) 1 cuillère à soupe de persil haché 1 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué Angleterre, baba au Porto, boulettes, Bretagne, cheddar, croquettes, Fécamp, Fourme, friture, fromage, fromage bleu, galettes, Gorgonzola, Grande-Bretagne, madère, Porto, Portugal, Roquefort, salade verte, stilton
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Recette n°9088: Pommes de terre en papillotes, au Munster, cumin et bière
Pour 6 personnes: 6 grosses pommes de terre ( Charlotte) 60 g de Munster 1/2 cuillère à café de cumin en graines 1/2 cuillère à café de cumin en poudre 6 cl ( 4 c à s) de bière blonde … Lire la suite
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Tagué 444, Alsace, aluminium, cumin bière, farcies, fromage, Lorraine, munster, papillotes, pommes de terre au four, salade verte, sauce pour salade
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Recette n°9000: (légume) Purée de scaroles et pommes de terre
Pour 4 personnes: 2 scaroles 500 g de pommes de terre 2 gousses d’ail 300 g de petits lardons 20 cl ( 1 verre) de lait 2 cuillères à soupe de vinaigre 100 g de beurre 2 cuillères à soupe … Lire la suite
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Tagué céleri, graisse d'oie, Jour de l'An, Noël, pommes de terre, potiron, purée, salade verte, scarole
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Recette n°8923: (sauce pour salade verte ou pour accompagner des frites) Sauce Georgette
4 gousses d’ail 2 cuillères à soupe de jus de tomate 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge 2 cuillères à soupe d’huile 3 cuillères à soupe de miel 1/4 de cuillère à café de moutarde 1 pincée … Lire la suite
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Tagué crêpes, frites, Georgette, jus de tomate, salade verte, sauce, Suzette
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Recette n°8842: (Vietnam) » Rau Trôn » ou Salade verte à la vietnamienne
Pour 4 personnes: 1 laitue 1 concombre 1/2 bouquet de coriandre 1/2 bouquet de menthe ………………………………………………… Nettoyer la laitue… Disposer les feuilles sur un plat. Déchiqueter les feuilles de coriandre & de menthe et en parsemer la laitue. Peler le … Lire la suite
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Tagué concombre, coriandre, menthe, salade verte, tzatziki, variations, vietnam, vietnamienne
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Recette n°8733: (Israël – sauce) Sauce yaourt pour salades diverses
( Pour accompagner salades vertes, concombre ….) 100 g ( 10 cl) de yaourt nature 10 cl ( 1/2 verre) de jus de raisin Le jus d’1 citron 100 g de petits oignons nouveaux ( grelots) 1 cuillère à café … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué concombre, Israël, israëlien, jus, jus de raisin, salade verte, sauce, tomates, variations, yaourt
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Recette n°8610: Galettes de pâtes à potage
Pour 4 à 6 personnes: 125 g de petites pâtes à potage: alphabet, étoiles, langues d’oiseau …….. 2 oeufs 25 cl ( 1/4 de litre) de lait 50 g de Gruyère râpé 50 g de Parmesan râpé Farine Huile de … Lire la suite
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Tagué alphabet, étoiles, capucines, carrés, coulis de tomate, fleurs, friture, galettes, groseilles à maquereaux, langues d'oiseaux, maquereaux, pavés, salade verte, variations
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Recette n°7536: (France/Savoie) Soufflé au Reblochon
Le mot « Reblochon » = pincer le pis de la vache une seconde fois: Avant la Révolution française de 1789, les fermiers locataires des alpages devaient remettre au fermier propriétaire une partie de leur production de lait donc le jour du … Lire la suite
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Tagué 5003, couscous, entrée chaude, Reblochon, salade verte, Savoie, semoule, soufflé, tomme
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Recette n°6427: (Italie/Naples – légume) Scaroles à la napolitaine
Pour 4 personnes: 800 g de scarole (scarola) 1 gousse d’ail 1 échalote 20 g de pignons 20 g de raisins scs 40 g d’olives noires dénoyautées 20 cl de bouillon ( eau + cube) 8 cl d’huile d’olive sel … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué Italie, Naples, napolitaines, olives dénoyautées, salade verte, variations
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Recette n°5430: (entrée chaude) Croustades au jus de pamplemousse et au Gouda
Pour 4 personnes: 4 tranches de pain de mie sans croûte 1 cuillère à soupe de Gruyère râpé 150 g de Gouda râpé Le jus de 2 pamplemousses ( 30 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué canapés, croûte du skieur, croûtes, croque mademoiselle, crostini, croustades, entrée chaude, gouda, gratin, jus de pamplemousse, râpé, salade verte, variations
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