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Catégories
Méta
Tag Archives: Melba
Recette n°7561: (cocktail sans alcool) Punch tropical au Schweppes
Pour 8 personnes: 25 cl de jus de pamplemousse 25 cl de jus d’ananas 25 cl de jus d’orange 1 petite bouteille de Schweppes Pour la déco: tranches d’orange ou morceaux d’ananas ou feuilles de menthe fraîche …………………………………………………………………………………………………………………….. Dans un … Lire la suite
Recette n°7469: (dessert) Ananas Melba
Pour 4 personnes: 1/2 boîte de tranches d’ananas au sirop 1/2 litre de glace à la vanille 2 cuillères à soupe de gelée de framboises 50 g d’amandes effilées …………………………………………………………………………………………………………………………… Dans une poêle à sec sur feu doux, torréfier ( … Lire la suite
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Tagué amandes effilées, ananas, boules, fraises, gelée de framboises, glace, Melba, melon, pêche, vanille
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Recette n°7443: (dessert) Tarte aux pommes et aux pralines
Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée ou sucrée 8 pommes 500 g de pralines Beurre et farine pour le moule (accompagnement: 1 bol de crème fraîche ou des boules de glace vanille) …………………………………………………………………………………………………………………….. Beurrer et fariner … Lire la suite
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Tagué 1331, 3428, 3788, Belle-Hélène, cake, Faloodeh, glace vanille, Limousin, Lyon, Melba, mon gâteau, perso, pommes, pralines, tarte aux pommes, tiède
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Recette n°7427: (Cuba- dessert) Douceur coco
Pour 4 personnes: 350 g de noix de coco râpée 350 g de sucre en poudre 3 jaunes d’oeufs 3 cuillères à soupe de Xérès ( ou du vin blanc moelleux 1 cuillère à café de cannelle moulu (accompagnement: boules … Lire la suite
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Tagué Belle-Hélène, boules, catalane, coco, confisrie, crème brûlée, Cuba, douceur, falhoudet, foie gras, glaces, Melba, sorbet, split, vermicelle
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Recette n°7184: (Ile Maurice – entrée) « Dizef roti » ou Oeufs durs aux épices
. Servir chaud ou froid. 8 oeufs 20 cl ( 1 verre) de vin rouge 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 1 étoile de badiane 1 pincée de cannelle en poudre 1 pincée de gingembre frais râpé ou … Lire la suite
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Tagué île, badiane, Carbonara, Dizef, en meurette, Maurice, Melba, moules au vin rouge, vin riuge
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Recette n°6872: (dessert) Glace au miel
2 cuillères à soupe bombées de miel d’acacia ( liquide) 25 cl ( 1/4 de litre) de lait 25 cl ( 250 g) de crème fraîche 1 pincée de sel ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………. Dans une casserole sur feu doux, touiller sans cesse … Lire la suite
Recette n°6845: (île de Madère) Glace à la banane
. Réfrigération 5 à 6 heures. Pour 6 personnes: 12 bananes très mûres ( mais pas noires) 6 jaunes d’oeufs 6 cuillères à soupe ( 150 g) e sucre en poudre 25 cl ( 1/4 de litre) de lait 50 … Lire la suite
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Tagué banana, banane, belle hélène, boule, glace, Melba, profiterolles, sorbet, split
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Recette n°6828: (dessert) Sorbet aux pommes et gingembre
Pour 4 à 6 personnes: 2 grosses pommes 3 citrons verts ou jaunes 40 g de racine fraîche de gingembre 2 ou 3 blancs d’oeufs ( selon grosseur) 250 g de sucre en poudre 1 pincée de sel ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. Retirer … Lire la suite
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Tagué belle hélène, boules, couquettes, gingembre, glace, Melba, pâte à choux, pommes, poufs, profiteroles, sorbet, split
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Recette n°6819: (Japon – dessert) Glace au tofu et au miel
500 g de tofu 3 cuillères à soupe de miel 1 sachet de sucre vanillé ( ou 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille) 1 pincée de sel …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. La veille: – Mixer en purée fine 350 g de tofu … Lire la suite
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Tagué boules, crème de marrons, dessert, gâteau, glacé, glace, ice cream, Kasutera, Melba, miel, omelette norvégienne, pain de mie, sorbet, soyeux, split, tofu
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Recette n°6817: (Confiture) Marmelade de pêches au vin rouge
. Cette confiture se fait en 2 jours. 1 kg de pêches blanches ou des pêches de vigne 350 g de pommes bien rouges: akane ou Idared 20 cl ( 1 verre) de vin rouge Le jus de 2 citrons … Lire la suite
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Tagué 1108, 1152, 18, 3396, belle hélène, bocaux, brugnons, chutney, condiment, confiture, de vigne, dessert, eau-de-vie, feuilles, goûter, marmelade, Melba, morceaux, mousseline, nectarines, nouet, pêches, plates, raisin, tissu, vieux garçon, vin rouge
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Mémoire de marmite 