Archives par mot-clef : tiède

Recette n°8065: (dessert chaud ou froid) Tourte aux pêches et aux pommes

Pour 4 à 6 personnes: 2 rouleaux de pâte brisée 12 oreillons de pêches au sirop ( ou bien 6 pêches bien mûres en saison) 2 pommes Le jus d’1 citron 80 g de sucre en poudre 1 oeuf 50 … Lire la suite

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Recette n°7443: (dessert) Tarte aux pommes et aux pralines

Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée ou sucrée 8 pommes 500 g de pralines Beurre et farine pour le moule (accompagnement: 1 bol de crème fraîche ou des boules de glace vanille) …………………………………………………………………………………………………………………….. Beurrer et fariner … Lire la suite

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Recette n°7330: (Pays basque espagnol – dessert tiède) « Pantchineta » ou Tarte au lait d’amandes

. « Pantchineta » ou « Pantxineta«  Pour 6 personnes: 1 rouleau de pâte feuilletée rond ou carré 170 g d’amandes entières mondées ( sans peau) torréfiées ( grillées) non salées 75 g d’amandes effilées grillées 1 cuillère à café d’extrait d’amande 1 … Lire la suite

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Recette n°6881: (France/Occitanie, Lot – dessert, goûter) La Coque du Lot

. Brioche parfumée traditionnellement préparée pour Pâques. . Préparation 5 à 6 heures avant. 500 g de farine 10 g de levure de boulanger 3 oeufs 1 citron 1 cuillère à café de Rhum 1 cuillère à café d’eau de … Lire la suite

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Recette n°6855: (France/ Bourbonnais – dessert tiède) Tarte à la bourbonnaise au fromage blanc

Pour 6 personnes: 500 g de fromage blanc de campagne type faisselle 10 cl ( 100 g) de crème fraîche 4 oeufs 120 g de beurre mou 100 g de farine 1 sachet de levure chimique 60 g de sucre … Lire la suite

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Recette n°6670: ( dessert tiède ou froid) Cake aux abricots secs

Pour 4 à 6 personnes: 200 g d’abricots secs 1 petit morceau de cédrat ou d’angélique confite 1 orange Facultatif: 2 cuillères à soupe de Rhum 180 g de beurre mou 3 oeufs 200 g de farine 1 sachet de … Lire la suite

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Recette n°6632: (dessert tiède) Fondants au chocolat aux fruits confits

Pour 4 ou 5 personnes: 4 oeufs 4 cuillères à soupe ( 80 g) de farine 250 g de chocolat noir à cuire 250 g de beurre mou 100 g ( 4 cuillères à soupe) de sucre n poudre 100 … Lire la suite

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Recette n°6045: ( dessert tiède ou froid) Bourdelots de dattes et Douillons aux pruneaux

Pour 6 personnes: 3 ou 4 rouleaux de pâte feuilletée ou brisée 250 g de dattes 24 pruneaux moelleux 300 g de cerneaux de noix ( dont 24 cerneaux de noix pour les Douillons de pruneaux !) 100 g d’amandes … Lire la suite

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Recette n°4885: (dessert tiède ou froid) Clafoutis aux myrtilles

Pour 6 personnes: 800 g de myrtilles ( fraîches ou surgelées) 5 oeufs 125 g de poudre d’amandes 1 citron vert 250 g de pain de mie 25 cl ( 1/4 de litre) de lait 125g de beurre mou 150 … Lire la suite

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Recette n°4243: (Hauts-de-France – dessert tiède ou froid) Tarte à la bière ambrée

            ( voir Recette n°346: Tarte à la cassonade) Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée ou sablée 150 g de cassonade ( vergeoise, sucre roux) 25 cl de bière ambrée ( … Lire la suite

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