Tag Archives: pistaches

Recette n°9976: (dessert chaud ou froid) Figues sèches fourrées

Publié le Mai 4, 2023 par marielauref

Pour 4 personnes: 12 figues sèches ( si elles ne sont pas notées « moelleuses », les réhydrater au préalable, pendant au moins 2 heures, dans de l’eau ou du thé tièdes .. puis les égoutter) 12 amandes entières mondées ( = … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , | Un commentaire

Recette n°9809: (entrée) Poêlée d’aubergines et courgettes, sauce pistaches

Publié le avril 11, 2023 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 grosse aubergine 2 courgettes 3 brins de persil 2 oeufs 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc 3 cuillères à soupe d’huile au choix + Huile d’olive 125 g ( 12,5 cl) de crème … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°9763: (entrée chaude) Crèmes d’échalote à la pistache

Publié le avril 4, 2023 par marielauref

Pour 4 personnes: 6 oeufs 8 échalotes 3 cuillères à soupe de pistaches décortiquées salées 3 cuillères à soupe de crème fraîche 60 g de beurre mou sel, poivre …………………………………………………… ** Peler et hacher finement les échalotes … Les mettre … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°9708: (dessert) Muffins au pain d’épices, ananas et pistaches

Publié le mars 26, 2023 par marielauref

Pour 4 personnes: 450 g de chair d’ananas, frais ou en conserve au sirop 50 g de pain d’épices un peu rassis ( ou 1 c à s d’épices à pain d’épices — ou bien 50 g de speculoos) 30 … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°9663: (Tarte salée) Tarte au saucisson de Lyon

Publié le mars 18, 2023 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 250 g de saucisson lyonnais ( saucisson à cuire pistaché) 3 oeufs 1 bouquet de ciboulette 1 oignon 1 blanc de poireau 200 g de Gruyère râpé 25 cl ( … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , | Un commentaire

Recette n°9560: (dessert) Petits fours à la confiture d’abricots et pistaches

Publié le février 21, 2023 par marielauref

100 g de pâte d’amandes 3 oeufs 1 petit pot de confiture d’abricots 2 cuillères à soupe de pistaches décortiquées, non salées et grossièrement hachées 150 g de farine 1 sachet de levure chimique 125 g de sucre en poudre … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°9519: (confiserie) Palets aux mendiants

Publié le février 12, 2023 par marielauref

250 g de chocolat noir ou blanc ( ou le chocolat rose: le Ruby) 200 g de fruits secs ( = mendiants) au choix: amandes, noix de cajou, de pécan, raisins secs, canneberges, myrtilles, pistaches …….. ou des pralines ( … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°9387: (Liban – dessert, goûter chauds) « Mighli sâil »

Publié le janvier 20, 2023 par marielauref

. Cette « tasse aux épices » est principalement servie à l’occasion d’une naissance, surtout si elle a lieu en hiver. Pour 4 personnes: 1/2 cuillère à soupe de gingembre frais râpé ou en poudre 1/2 cuillère à soupe de cannelle en … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°9321: Terrine Saint-Sernin

Publié le janvier 6, 2023 par marielauref

. A préparer la veille. Pour 4 à 6 personnes: 1 kg de feuilles d’épinards frais, surgelés ou en conserve 300 g de feuilles d’oseille 1 bouquet de persil plat 2 gousses d’ail 200 g d’amandes blanches ( décortiquées et … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°9256: (Allemagne – dessert) « Apfelsalat » ou Salade de pommes

Publié le décembre 24, 2022 par marielauref

. A présenter dans des noix de coco évidées si possible. Pour 6 personnes: 9 pommes 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée 150 g de cerneaux de noix 150 g d’amandes effilées 75 g de cerises confites … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , | Laisser un commentaire