Archives par mot-clef : loukoum

Recette n°4145: (Crète – dessert) Chalvas

                  Pour 4 personnes: 65 g de semoule de blé fine 65 g de semoule de blé grosse ( ou moyenne) 15 cl d’huile d’olive 40 g de cerneaux de noix 40 … Lire la suite

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Recette n°3519: (Russie) Brochettes d’agneau à la russe

(marinade 3 heures minimum – on peut même la faire mariner la veille de la cuisson)   Pour 4 personnes: 1 épaule d’agneau désossée d’1,2 kg environ 4 rognons d’agneau 400 g de tomates cerises 2 oignons 2 gousses d’ail … Lire la suite

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Recette n°3207: (cuisine juive) Les sablés Petite Rachel

1 oeuf 200 g de farine 120 g de sucre en poudre 60g d’amandes pilées 60 g de margarine ( ou beurre mou) + pour la plaque du four 3 pincées de sel ………………………………………………………………………………………………………………….. Allumer le four th 4/5 (130°). … Lire la suite

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Recette n°3182: (Normandie) Perdreaux au Calvados

      Pour 6 personnes: 3 perdreaux 1 kg de pommes 1 verre de Calvados ( 4 cl) 20 cl de crème fraîche 50 g de beurre sel, poivre ………………………………………………………………………………………………………………………… Saler et poivrer les perdreaux, intérieur et extérieur. Peler … Lire la suite

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