Tag Archives: quatre quarts

Recette n°4173: (dessert) Quatre-quarts aux amandes

Publié le octobre 31, 2018 par marielauref

        Pour 6 personnes: 200 g de beurre mou 200 g de farine 200 g de sucre en poudre 150 g de poudre d’amandes 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique 5 oeufs( environ … Lire la suite →

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Recette n°4059: (dessert) Quatre-quarts au chocolat

Publié le septembre 4, 2018 par marielauref

        Pour 6 personnes: 4 oeufs + le même poids de beurre, de sucre et de farine 3 cuillères à soupe de cacao non sucré ( chocolat en poudre) 1 sachet de levure chimique 1 bonne pincée … Lire la suite →

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Recette n°3946: (entrée) Salade vigneronne

Publié le juin 28, 2018 par marielauref

        Pour 6 à 8 personnes: 1 salade frisée 1 petite scarole 1 grappe de raisin blanc 1 grappe de raisin noir 1 pomme 50 g de cerneaux de noix 100 g de Gruyère 1 cuillère à … Lire la suite →

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Recette n°3901: (dessert chaud ou froid) Mousse au cidre

Publié le juin 1, 2018 par marielauref

          Pour 4 personnes: 1/2 litre (50 cl) de cidre doux 1 zeste de citron 80 g de sucre en poudre 40 g de sucre glace 3 ou 4 oeufs selon grosseur 1 pincée de sel … Lire la suite →

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Recette n°3858: (Suisse)  » Nusskuchen » ou Quatre-quarts café et noisettes, sauce chocolat à la bière brune

Publié le Mai 8, 2018 par marielauref

Pour 6 à 8 personnes: 125 g de poudre de noisettes ou de noisettes concassées + ou – finement 2 cuillères à soupe de café soluble instantané 4 cuillères à soupe de lait 6 oeufs 375 g de farine 1 … Lire la suite →

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Recette n°3849: (dessert) Gâteau mousseline à la confiture

Publié le Mai 2, 2018 par marielauref

        Pour 4 à 6 personnes: 3 oeufs 100 g de fécule ( Maïzena) 180 g de sucre en poudre Le zeste d’1/2 citron 1 pot de gelée de groseilles ( ou cassis, framboises …) Beurre et … Lire la suite →

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Recette n°3812: (dessert) Quatre-quarts à l’orange

Publié le avril 3, 2018 par marielauref

          Pour 4 à 6 personnes: 2 oranges 2 oeufs 100 g de farine 1 sachet de levure chimique 100 g de beurre mou 100 g de sucre en poudre 100 g de sucre glace …………………………………………………………………………………………………………………………………. … Lire la suite →

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Recette n°3197: (dessert) Génoise au chocolat

Publié le novembre 12, 2016 par marielauref

      Pour 6 personnes: 6 oeufs 130 g de farine 180 g de sucre en poudre 20 g de fécule ( Maïzena) 30 g de cacao en poudre 30 g de beurre mou Beurre et farine pour le … Lire la suite →

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Recette n°2734: (dessert) Pâte à tartiner aux speculoos

Publié le septembre 28, 2015 par marielauref

        250 g de speculoos (voir Recette n°1731) 30 cl de lait concentré non sucré 1/2 cuillère à café de cannelle 1 cuillère à soupe de miel ————————————————— Mixer d’abord les speculoos puis ajouter le reste des … Lire la suite →

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Recette n°2191: (Picardie) Le gâteau battu

Publié le avril 26, 2014 par marielauref

        ( Levage de la pâte environ 2 à 3 heures) Pour 6 personnes 12 oeufs 200 g de farine 60 g de sucre en poudre 60 g de levure de boulanger 270 g de beurre 1 … Lire la suite →

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