Tag Archives: salade

Recette n°4876: (apéritif ou entrée) Champignons California

Publié le août 10, 2019 par marielauref

Pour 4 personnes: 500 g de petits champignons de Paris 12 petits oignons blancs nouveaux grelots ( frais ou surgelés) 1/2 bouquet de persil 3 cuillères à soupe ( environ15 cl ) de crème fraîche 3 cuillères à soupe de … Lire la suite →

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Recette n°4853: (Pays de Loire / Le Mans) Omelette sarthoise

Publié le juillet 31, 2019 par marielauref

                  Pour 4 personnes: 6 à 8 oeufs selon leur grosseur 110 g de rillettes du Mans ( porc) 4 petits oignons blancs grelots ( ou des petits poireaux nouveaux) sel, poivre … Lire la suite →

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Recette n°4848: (Normandie/Granville- entrée) Salade de bulots à la granvillaise

Publié le juillet 30, 2019 par marielauref

Pour 4 personnes: 750 g de bulots frais ou déjà cuits 2 pommes vertes Granny Smith 2 échalotes 1 bouquet garni 1 bouquet de ciboulette Le jus d’1 citron 15 cl de crème fraîche 1 pincée de paprika 1 cuillère … Lire la suite →

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Recette n°4843: (entrée) Salade rose

Publié le juillet 28, 2019 par marielauref

        Pour 4 personnes: 1 botte de radis roses 3 ou 4 betteraves cuites 2 oignons rouges 12 feuilles de basilic rouge 1 cuillère à café de baies roses 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 3 cuillères … Lire la suite →

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Recette n°4836: (Madagascar) Fraîcheur de mangue au crabe

Publié le juillet 25, 2019 par marielauref

        Pour 4 personnes: 2 mangues 350 g de miettes de crabe ( frais, conserve ou surgelé) ou du surimi 1 gousse de vanille Le jus d’1 citron vert + 1 citron vert pour la déco 2 … Lire la suite →

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Recette n°4800: (entrée) Salade cocktail pomme/pamplemousses

Publié le juillet 12, 2019 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 pomme Granny Smith 3 pamplemousses 1 avocat ou 2 endives Le jus d’1 citron vert qq tiges de cerfeuil ( ou coriandre ou des sommités de fenouil) 1/2 cuillère à café de baies roses 3 cuillères … Lire la suite →

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Recette n°4798: Salade sucrée salée à l’anis

Publié le juillet 11, 2019 par marielauref

                Pour 4 personnes: 3 pommes 2 bananes 100 g de cerneaux de noix 3 cuillères à soupe de jus de citron ou d’orange 175 g de brins d’anis frais ( ou des … Lire la suite →

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Recette n°4793: (entrée chaude ou plat) Galettes de crevettes à la menthe

Publié le juillet 9, 2019 par marielauref

Pour 6 personnes: 500 g de gambas cuites et décortiquées fraîches ou surgelées 1 citron vert 2 oignons 1 cuillère à soupe de feuilles de menthe fraîches ciselées 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche ciselée ( ou de ciboulette) … Lire la suite →

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Recette n°4783: Salade d’encornets aux moules

Publié le juillet 4, 2019 par marielauref

        Pour 6 personnes: 2 kg de petits encornets frais ou surgelés 1 litre ( 750 g) de moules 1 petit oignon 1 échalote Facultatif: qq tiges de persil 2 ou 3  pincées de safran 1 sachet … Lire la suite →

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Recette n°4776: (Espagne – légume chaud) Concombre à l’aigre-doux

Publié le juillet 1, 2019 par marielauref

Pour 4 personnes: 2 concombres 4 amandes 1 gousse d’ail qq tiges de persil 1 poivron rouge 1 cuillère à café de sucre en poudre 1 cuillère à soupe de câpres 1 cuillère à soupe de vinaigre 3 cuillères à … Lire la suite →

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