Monthly Archives: octobre 2014

Recette n°2368: ( Cake salé) Cake aux épinards et fromage de chèvre

Publié le octobre 14, 2014 par marielauref

      Pour 5 à 8 personnes: 400 g d’épinards en branche ( frais ou boîte) 1 bûche de fromage de chèvre ( 200 g environ) 100 g de gruyère râpé 50 g de pignons ( ou 50 g … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°2367: (dessert tiède) Les Coques méridionales

Publié le octobre 13, 2014 par marielauref

Pour 8 à 10 petits gâteaux: 250 g de farine 100 g de sucre en poudre 100 g de pignons 50 g de miel liquide 25 cl d’huile d’olive 20 cl d’huile d’arachide 1 pincée de sel Farine —————————– Dans … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°2366: Lapin aux haricots blancs

Publié le octobre 12, 2014 par marielauref

        ( trempage préalable des haricots secs: au moins 3 heures) 1 lapin coupé en morceaux 200 g de lardons fumés 300 g de haricots blancs secs ( même façon de cuire pour des haricots blancs frais … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , | Laisser un commentaire

Recette n°2365: (Moyen Orient) Poulet aux pois chiches

Publié le octobre 11, 2014 par marielauref

        Pour 6 personnes: 1 poulet coupé en morceaux 500 g de pois chiches cuits au naturel ( bocal ou boîte) 2 oignons Le jus d’1 citron Qq tiges de coriandre ( ou de persil) 2 jaunes … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°2364: Poulet aux aubergines

Publié le octobre 10, 2014 par marielauref

Pour 5 à 6 personnes: 1 poulet coupé en morceaux 1,5 kg d’aubergines 1 oignon 1 gousse d’ail Le jus d’1 citron 60 g de beurre 3 cuillères à soupe d’huile sel, poivre 2 cuillères à soupe de coriandre (ou … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°2363: (dessert) Le gâteau de sable

Publié le octobre 10, 2014 par marielauref

        ( Prendre un moule en forme de château ou simplement un moule à cake mais pas un moule trop compliqué car ce gâteau est très délicat à démouler) Pour 5 à 6 personnes: 250 g de … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°2362: Daube de boeuf aux noix et miel

Publié le octobre 9, 2014 par marielauref

        ( marinade la veille) Pour 6 à 8 personnes: 2,100 kg de boeuf: 700 g de macreuse + 700 g de paleron + 700 g de culotte découpés en cubes 4 oignons 2 gousses d’ail 1/2 … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°2361: (Tarte salée) Tarte aux figues et tomates

Publié le octobre 8, 2014 par marielauref

        Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 1 kg de figues ( blanches de préférence) 1 kg de tomates rouges ou vertes 1 oignon blanc ou rouge 1 gousse d’ail QQ branches d’origan … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°2360: (Espagne) Salade de morue aux oranges

Publié le octobre 7, 2014 par marielauref

      ( faire dessaler la morue pendant 24 h dans de l’eau froide changée 4 ou 5 fois dans la journée) Pour 4 personnes: 500 g de morue salée, dessalée et coupée en morceaux 2 oranges 1 oignon … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°2359: Pintade aux girolles

Publié le octobre 6, 2014 par marielauref

        Pour 3 à 4 personnes: 1 pintade coupée en morceaux ou 4 à 5 cuisses 750 g de girolles 3 échalotes 1 gousse d’ail 1 bouquet de persil Thym 20 g de beurre 3 cuillères à … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , | Laisser un commentaire