Monthly Archives: avril 2018

Recette n°3815: ( entrée chaude ou plat) Brochettes de st Jacques , sauce coco

Publié le avril 5, 2018 par marielauref

        (entrée chaude ou plat principal servi avec du riz) Pour 4 personnes: 12 noix de coquilles st Jacques ( 16 pour un plat principal) 4 gousses de vanille 1 échalote 20 g de gingembre frais 25 … Lire la suite →

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Recette n°3814: (entrée chaude) St Jacques ou pétoncles à la compote de rhubarbe

Publié le avril 4, 2018 par marielauref

Pour 4 personnes: 16 noix de coquilles st Jacques ou 24 à 32 noix de pétoncles ( fraîches ou surgelées) 500 g de rhubarbe 50 g de sucre roux ( cassonade) 1/2 gousse de vanille ou 1 sachet de sucre … Lire la suite →

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Recette n°3813: (légume) Gratin de ratatouille au Roquefort

Publié le avril 4, 2018 par marielauref

                Pour 4 à 5 personnes: 1 aubergine 1 courgette 1 poivron jaune 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 boîte de tomates pelées, épépinées et concassées 1 cuillère à soupe d’herbes de … Lire la suite →

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Recette n°3812: (dessert) Quatre-quarts à l’orange

Publié le avril 3, 2018 par marielauref

          Pour 4 à 6 personnes: 2 oranges 2 oeufs 100 g de farine 1 sachet de levure chimique 100 g de beurre mou 100 g de sucre en poudre 100 g de sucre glace …………………………………………………………………………………………………………………………………. … Lire la suite →

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Recette n°3811: (Thaïlande) Wok d’asperges frites aux gambas

Publié le avril 2, 2018 par marielauref

        Pour 1 ou 2 personnes: 200 g d’asperges vertes ou de fines blanches 4 gambas ( crevettes) décortiquées crues ou cuites 2 gousses d’ail 1 cuillère à café de sauce soja 1 cuillère à café de … Lire la suite →

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Recette n°3810: (Koweit) Dorades à la koweitienne

Publié le avril 2, 2018 par marielauref

                  Pour 6 personnes: 3 dorades écaillées, vidées et lavées 4 oignons + 1 oignon pour la déco 5 gousses d’ail 6 tomates pelées, épépinées et concassées + 2 tomates fraîches pour … Lire la suite →

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Recette n°3809: (Turquie) Riz Topkapi

Publié le avril 1, 2018 par marielauref

          Pour 4 personnes: 250 g de riz Basmati 10 petits oignons nouveaux ( grelots) 100 g de raisins secs ( Corinthe) 75 g d’amandes sans coquilles mais avec peau 35 g de pignons 3 clous … Lire la suite →

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Recette n°3808: (Antilles) Escalopes à la crème de banane

Publié le avril 1, 2018 par marielauref

      Pour 4 personnes: 4 escalopes: dinde, poulet ou veau 1 banane moyenne assez mûre 1 cuillère à soupe de noix de coco râpée 1 tomate ( 80 g) Qq tiges de persil 1 cuillère à soupe rase … Lire la suite →

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