Monthly Archives: avril 2020

Recette n°5403: Chaussons de poulet à l’indienne

Publié le avril 24, 2020 par marielauref

        Pour 6 à 8 personnes: 2 rouleaux de pâte feuilletée 150 g de blanc de poulet sans peau 1 oeuf 1 oignon 1 gousse d’ail 2 cuillères à soupe de petits pois frais écossés, surgelés ou … Lire la suite →

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Recette n°5402: (apéritif) Mousse de fleurs à tartiner

Publié le avril 24, 2020 par marielauref

        Pour 4 à 6 personnes: 80 g de Mascarpone 1 cuillère à soupe de lait Le jus d’1/2 citron 30 g de fleurs comestibles: violette, pissenlit, bourrache ( au petit goût d’huître), capucine ( au goût … Lire la suite →

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Recette n°5401: (dessert) Melon à l’anis

Publié le avril 23, 2020 par marielauref

        Pour 6 personnes: 3 petits melons 6 cuillères à soupe de pastis ( Pastis, Ouzo, Ricard ….) 3 cuillères à soupe de sucre …………………………………………………………………………………………………………………………………. Couper les melons en 2. Retirer les pépins. Dans un verre, mélanger … Lire la suite →

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Recette n°5400: Penne Stroganoff

Publié le avril 23, 2020 par marielauref

            Pour 4 à 5 personnes: 500 g de penne ou autre pâtes 500 g de steak haché 1 oignon 2 gousses d’ail 250 g de champignons de Paris 2 cuillères à soupe de persil … Lire la suite →

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Recette n°5399: (Provence – entrée) Salade de chou, blanc ou rouge, à la menthe

Publié le avril 23, 2020 par marielauref

        – Macération 2 heures minimum – Pour 6 personnes: 1 chou blanc ou 1 chou rouge 1 bouquet de menthe fraîche 50 g de petites olives noires de Nice 3 cuillères à soupe de vinaigre 5 … Lire la suite →

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Recette n°5398: (dessert) Fraises ou framboises à la Cussy

Publié le avril 22, 2020 par marielauref

        Pour 4 personnes: 1 kg de fraises ou de framboises 1/2 bouteille de Champagne 125 g de sucre en poudre 50 cl (500 g) de crème fraîche épaisse …………………………………………………………………………………………………………………………………. Rincer et sécher les fraises. Les équeuter. … Lire la suite →

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Recette n°5397: (légume) Crumble de ratatouille à la Vache qui rit

Publié le avril 22, 2020 par marielauref

          Pour 6 personnes: 1/2 aubergine 1 courgette 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 gousse d’ail 6 portions de Vache qui rit 2 cuillères à soupe de farine 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 25 … Lire la suite →

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Recette n°5396: (Jamaïque) Porc grillé à la jamaïcaine

Publié le avril 22, 2020 par marielauref

                Pour 6 personnes: 1 rouelle de porc ou un rôti dans l’échine d’environ 2 kg 4 gousses d’ail Le jus de 2 citrons verts 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé … Lire la suite →

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Recette n°5395: (Brésil – cocktail) Caïpirinha

Publié le avril 21, 2020 par marielauref

Pour 4 personnes: 75 cl de cachaça ( vous pouvez remplacer par de la Vodka ce qui deviendra un « Caïpiroska ») 4 citrons verts 8 cuillères à soupe de sucre de canne en poudre Glace pilée ou glaçons …………………………………………………………………………………………………………………………………. Découper les … Lire la suite →

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Recette n°5394: (Brésil – cocktail) Batida de coco

Publié le avril 21, 2020 par marielauref

      Pour 6 personnes: 1 litre de cachaça ( alcool brésilien) 40 cl de lait de coco 5 cuillères à soupe de lait concentré sucré Glace pilée ou glaçons …………………………………………………………………………………………………………………………… Au mixer, dans un shaker ou au fouet, … Lire la suite →

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