Monthly Archives: octobre 2022

Recette n°8933: (dessert) Cake aux pommes et aux bananes

Publié le octobre 10, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 1 pomme 2 ou 3 bananes bien mûres 315 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 pincée de bicarbonate de soude 120 g de cassonade ( sucre roux) 2 oeufs 7,5 cl ( … Lire la suite →

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Recette n°8932: (Europe centrale et Europe de l’Est)  » Palachinken » ou Crêpes au lard

Publié le octobre 10, 2022 par marielauref

Pour 12 crêpes: 250 g de farine 3 ou 4 oeufs selon leur grosseur 25 cl de bière 20 cl ( 1 verre) d’huile 300 g de petits lardons fumés 1/2 bouquet de ciboulette 1 pincée de muscade sel, poivre … Lire la suite →

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Recette n°8931: (dessert) Salade de fruits

Publié le octobre 10, 2022 par marielauref

. Vous pouvez changer les fruits au gré des saisons et de vos goûts. Pour 6 personnes: 2 kiwis 3 bananes 1 grappe de gros raisin 1 grande boîte de pêches ou d’abricots au sirop 500 g de fraises Le … Lire la suite →

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Recette n°8930: Raie au fenouil

Publié le octobre 10, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 ailes de raie ( 1,2 kg environ- frais ou surgelé) 1 oignon 1 bouquet garni 2 gousses d’ail 1 kg de bulbes de fenouil 1 verre ( 20 cl) de vin blanc 2 cuillères à soupe … Lire la suite →

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Recette n°8929: (entrée) Salade de pois chiches aux harengs

Publié le octobre 10, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 500 g de pois chiches cuits au naturel ( conserve)—- ( secs, les faire tremper la veille dans de l’eau froide. Les faire cuire dans une nouvelle eau + 1 clou de girofle + 1 oignon + … Lire la suite →

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Recette n°8928: (apéritif chaud ou froid) Muffins de maïs aux pommes et au Munster

Publié le octobre 9, 2022 par marielauref

Pour 12 muffins: 270 g de farine de blé usuelle 115 g de semoule de maïs 1 cuillère à café de bicarbonate de soude 2 sachets de levure chimique 15 cl de lait 5 cl ( 4 à 5 c … Lire la suite →

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Recette n°8927: (apéritif chaud) Croissants à l’ail

Publié le octobre 9, 2022 par marielauref

Pour 6 personnes: 6 croissants même un peu rassis — ou bien de la pâte à croissants fraîche 6 gousses d’ail 50 g de beurre mou ……………………………………………………… Dans une casserole, porter de l’eau à ébullition………. Y plonger les gousses d’ail … Lire la suite →

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Recette n°8926: (dessert) Tarte à la mélasse et aux amandes

Publié le octobre 9, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée ou sablée 100 g de mélasse 100 g de sirop de sucre de canne 60 g d’amandes effilées 180 g de poudre d’amandes 100 g de chapelure 1 citron 1 … Lire la suite →

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Recette n°8925: (abats) Rognons de boeuf Vieille Cure

Publié le octobre 9, 2022 par marielauref

Pour 3 ou 4 personnes: 1 rognon de boeuf 3 tranches de bacon coupés en dés ( ou 125 g de petits lardons) 2 échalotes 250 g de petits champignons de Paris 1 cuillère à café de moutarde 1 cuillère … Lire la suite →

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Recette n°8924: (entrée) Salade de gésiers confits aux pruneaux

Publié le octobre 9, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 1 salade frisée 250 g de gésiers confits 150 g de lardons fumés 12 pruneaux dénoyautés 10 cl ( 1/2 verre) de Porto 1 cuillère à soupe d’huile Pour la vinaigrette: – 2 échalotes 1 … Lire la suite →

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