Tag Archives: boisson

Recette n°7571: (Inde – dessert chaud ou froid) Payasam

Publié le janvier 3, 2022 par marielauref

Pour 6 personnes: 1 litre de lait 1 cuillère à café d’eau de rose 100 g de sagou ( ou bien des Perles du Japon, du tapioca) 50 g de sevian ( du vermicelle) 80 g d’amandes concassées ou effilées … Lire la suite →

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Recette n°7561: (cocktail sans alcool) Punch tropical au Schweppes

Publié le décembre 31, 2021 par marielauref

Pour 8 personnes: 25 cl de jus de pamplemousse 25 cl de jus d’ananas 25 cl de jus d’orange 1 petite bouteille de Schweppes Pour la déco: tranches d’orange ou morceaux d’ananas ou feuilles de menthe fraîche …………………………………………………………………………………………………………………….. Dans un … Lire la suite →

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Recette n°7307: (dessert chaud ou froid) Gaufres à la limonade

Publié le octobre 12, 2021 par marielauref

Pour 6 à 8 personnes: 500 g de farine 1 sachet de levure chimique 4 oeufs 75 g de beurre fondu 5 cuillères à soupe (125 g) de sucre en poudre 75 cl de limonade 100 g de sucre glace … Lire la suite →

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Recette n°7254: (Inde – boisson) « Thandai » ou Lait aux pistaches, cardamome et anis

Publié le septembre 29, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 65 cl de lait 100 g de raisins secs 50 g de pistaches en poudre 50 g de graines d’anis 1/2 cuillère à café de cardamome en poudre 4 cuillères à soupe de miel ( liquide) …………………………………………………………………………………………………………………………………. … Lire la suite →

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Recette n°7249: (Inde – dessert) « Shrikhand » ou Yaourt au safran

Publié le septembre 28, 2021 par marielauref

. Egouttage du yaourt 5 à 6 heures. Pour 4 personnes: 1 litre ( 1 kg) de yaourt brassé ( type yaourt à la grecque) 180 g de sucre en poudre 2 pincées de safran Facultatif pour la déco: qq … Lire la suite →

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Recette n°7238: (Inde – boisson) « Namkin Lassi » ou « Namkeen lassi » = Lassi au cumin

Publié le septembre 25, 2021 par marielauref

Pour 3 ou 4 personnes: 75 cl ( 750 g) de yaourt brassé ( type yaourt à la grecque) 3 cuillères à soupe de jus de citron 1 cuillère à café de cumin en poudre 1 cuillère à café de … Lire la suite →

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Recette n°7114: (Pays-bas – boisson apéritive ou digestive) « Boerenjongens » ou Boisson pour garçons de paysans

Publié le août 22, 2021 par marielauref

. Macération 15 jours minimum. 75 cl ( 3/4 de litre) d’eau-de-vie blanche 500 g de raisins secs de Smyrne 250 g de sucre en poudre 1 bâton de cannelle ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Dans une casserole, porter à ébullition 25 cl ( … Lire la suite →

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Recette n°6958: (boisson apéritive) Vin de fruits rouges

Publié le juillet 7, 2021 par marielauref

Pour 1 litre environ: 750 g de fraises bien parfumées 300 g de framboises Le jus d’1/2 citron Le jus d’1 orange 150 g de sucre en poudre 1/2 litre ( 50 cl) de vin blanc doux ( moelleux: Monbazillac, … Lire la suite →

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Recette n°6935: (Boisson apéritive) Cidre framboise

Publié le juillet 1, 2021 par marielauref

Pour 6 à 8 personnes: 1 bouteille de cidre brut 15 cl de liqueur de framboise ( voir Recette n°1) 12 ou 16 framboises ou + …………………………………………………………………………………………………………………………………………. Répartir la liqueur de framboise dans les verres. Verser le cidre bien frais, … Lire la suite →

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Recette n°6856: (Italie – dessert, boisson) Frullato de pêches

Publié le juin 6, 2021 par marielauref

Pour 1 verre: 2 pêches bien mûres Le jus d’1 citron 1 verre ( 20 cl) de vin blanc 1 cuillère à café de miel liquide Glace pilée ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………. Peler et dénoyauter les pêches … Hacher et écraser la pulpe … Lire la suite →

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