Tag Archives: boules de glace

Recette n°8311: (dessert) Coupe de pêches à la glace

Publié le Mai 27, 2022 par marielauref

Pour 6 personnes: 6 pêches 6 ou 12 boules de glace vanille ( 350 g environ: 1 boule = 30 g) 6 cuillères à soupe de gelée de myrtilles 1 verre à liqueur ( 3 cl) de liqueur de cerises … Lire la suite →

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Recette n°8174: (cocktail sans alcool) Ice shake

Publié le avril 30, 2022 par marielauref

Pour 1 personne, 1 grand verre: 1 boule de glace chocolat ou fraise 1 boule de glace vanille 10 cl ( 1/2 verre) de lait 1 trait de sirop de menthe blanche ……………………………………………………………………………………………….. Mettre les 4 ingrédients dans un shaker … Lire la suite →

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Recette n°8173: (Guadeloupe) Tarte Tatin aux mangues

Publié le avril 30, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 3 kg de mangues 1 rouleau de pâte feuilletée 200 g de cassonade ( sucre roux) 1 cuillère à café de cannelle en poudre 60 g de beurre mou (accompagnement facultatif: boules de glace vanille) … Lire la suite →

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Recette n°8157: (cocktails) « Grasshopper » et « Mexican grasshopper »

Publié le avril 27, 2022 par marielauref

Grasshopper = sauterelle Pour 1 verre à cocktail: 3 cl de menthe verte 3 cl de crème de cacao blanche pour un « Grasshopper » – —- ou 3 cl de Kahlùa, liqueur de café mexicaine, pour un « Mexican grasshopper » 3 cl … Lire la suite →

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Recette n°8143: (Mexique – dessert chaud) Bananes flambées

Publié le avril 24, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 bananes Le jus d’1 orange Le jus de 2 citrons verts 2 cuillères à soupe de vergeoise ( sucre brun) 1 cuillère à soupe de Rhum brun 80 g de beurre (accompagnement facultatif, boules de glace … Lire la suite →

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Recette n°8126: (dessert) Coupes de melon à la glace et aux fruits rouges

Publié le avril 20, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 petits melons 1 mangue 150 g de framboises ( ou fraises des bois) 150 g de myrtilles 25 cl ( 1/4 de litre) de Porto ou Muscat, Beaume de Venise ……… 2 ou 3 cuillères à … Lire la suite →

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Recette n°8082: ( dessert chaud) Pie aux cerises et aux noisettes

Publié le avril 13, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 2 rouleaux de pâte brisée 500 g de cerises fraîches, surgelées ou en bocal 150 g de noisettes mondées ( = sans peau) 60 g de sucre gélifiant ( sucre à confiture: il empêchera les … Lire la suite →

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Recette n°8015: (Allemagne- dessert chaud) « KartäuserklöBe » ou  » Boulettes des Chartreux »– ou Boulettes de pain sucrées et leur Sabayon

Publié le mars 31, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 250 g de mie de pain 12,5 cl de lait 1 sachet de sucre vanillé chapelure sucre en poudre cannelle 40 g de beurre 1 pincée de sel (accompagnement: crème anglaise ou Sabayon voir Recettes n°233 et … Lire la suite →

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Recette n°7083: (dessert chaude) Brioche aux fruits

Publié le août 13, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 grosse brioche à tête ( = brioche parisienne) 1 grosse boîte de macédoine de fruits ( ou faire une salade de fruits frais coupés en dés: bananes + kiwis + pommes + oranges + raisins secs … Lire la suite →

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Recette n°6816: (Japon) Glace au thé vert ( Matcha) ou au sésame noir

Publié le Mai 25, 2021 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 60 cl de glace à la vanille 1 cuillère à soupe de thé vert Matcha en poudre ou bien 100 g de pâte de sésame noir ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. Laisser ramollir la glace vanille en la sortant … Lire la suite →

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