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- Recette n°10.064: (soupe) Velouté à l’artichaut ( 30 mn)
- Recette n°10.063: (apéritif, lunch) Crème de sardines ( 15 mn)
- Recette n°10.062: (Inde sud) « Dosas » ou Galettes de riz et lentilles ( repos de la pâte la veille et cuisson 2 mn par crêpe)
- Recette n°10.061: Crêpes fourrées frites ( 20 mn + repos de la pâte 2 h)
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Catégories
Méta
Tag Archives: brick
Recette n°9925: (dessert chaud) Aumônières créoles
Pour 6 personnes: 6 bananes 6 feuilles de brick 80 g de raisins secs 5 cl (3 à 4 c à s) de Rhum 50 g ( 2 c à s) de sucre en poudre 50 g de beurre (accompagnement: … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué Antilles, aumônières, érable, boules de glace, brick, créoles, feuilles, ficelle, fleurs, magnolia, Plombière, raisins au Rhum, Rhum
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Recette n°8342: (Algérie) » Bouraks b’l-batata » ou Beureks/ Briouates/ Cigares aux pommes de terre
Pour 24 bouraks: 2 x 12 ( = 24) feuilles d’youl ( = feuilles de brick) ou 2 ou 3 rouleaux de pâte brisée 1 kg de pommes de terre 1 oignon 2 gousses d’ail 1/2 bouquet de persil plat … Lire la suite
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Tagué 4189, 4626, beureks, bouraks, brick, briouates, d'youl, feuilles de figuier, filo, pâte brisée, pommes de terre
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Recette n°6077: ( Inde) Samoussas épicés aux pommes de terre
Pour 30 samoussas ( samosas): Pour faire la pâte soi-même: 225 g de farine + 4 cuillères à soupe d’huile ( vous pouvez aussi réaliser ces samoussas avec de la pâte feuilletée ou brisée: voir les Recettes d’Empanadas) – ou … Lire la suite
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Tagué brick, cornes de gazelle, cumin, demi-lunes, empanadas, feuilles, Garam mlasala, Inde, samosas, samoussas
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Recette n°3216: (dessert chaud) Nems à la crème de marrons
Pour 6 personnes à raison de 3 nems par personne: 500 g de crème de marrons vanillée 9 feuilles de brick ( = 18 nems) 10 cl de crème fraîche 2 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 2400, 356, 758, Angleterre, boisson chaude, brick, châtaignes, chocolat chaud, crème anglaise, feuilles d'automne, filo, marrons, Mexique, nems, sabayon, sauce sucrée
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Recette n°2883: (dessert chaud) Samoussas chocolat et pommes/cannelle
Pour 6 personnes: 12 feuilles de brick 500 g de pommes 1 cuillère à café de cannelle 2 cuillères à soupe de cacao non sucré 2 cuillères à soupe de sucre glace 2 cuillères à soupe de farine 1 oeuf … Lire la suite
Recette n°2848: (Maroc) Salade de citrons et olives
Entrée pour 4 à 6 personnes: 4 citrons 12 olives vertes dénoyautées 12 olives noires dénoyautées 1 cuillère à soupe de persil ciselé 1/2 cuillère à café de piment en poudre 1 cuillère à café de cumin en … Lire la suite
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Tagué Afrique du Nord, Algérie, brick, citrons, entrée, Liban, Maroc, mousse de canard, Moyen Orient, poivrons, salade, tapenade, tchatchouka, Tunisie, variations
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Recette n°2843: (Bulgarie) Banitza
( Apéritif ou entrée) Pour 6 personnes: 400 g de fromage de brebis frais genre Feta 1 bouquet d’aneth 1 gousse d’ail 2 oeufs 500 g de farine 1 cuillères à soupe de vinaigre 4 cuillères … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué apéritif, brick, buffet, Bulgarie, cake salé, Crête, entrée chaude, feta, filo, fromage, gâteau fromage, Grèce, ile, pâte brisée, pique-nique, pizza, salade, tarde salée
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Recette n°2837: (Maroc) Les doigts de Fatima
(entrée chaude) Pour 40 doigts environ: 20 feuilles de brick 250 g de boeuf haché un peu gras 3 oeufs entiers + 1 blanc d’oeuf Le jus d’1 citron 2 cuillères à soupe de cannelle en … Lire la suite
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Tagué boeuf, brick, entrée chaude, feuilles, hachis, hamburger, Maroc, Moyen Orient, oeuf, steak haché, tartare, thon
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Mémoire de marmite 