Archives par mot-clef : hamburger

Recette n°9643: (Savoie – encas) Toasts savoyards

Publié le mars 14, 2023 par marielauref

Pour 6 personnes: 1 pain de seigle 1/2 Reblochon fermier bien fait 100 g de cerneaux de noix poivre (accompagnement: salade verte avec une vinaigrette à l’huile de noix) ………………………………………………… Couper le pain en tranches et le toaster. Allumer le … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°9036: Burger végétarien

Publié le novembre 11, 2022 par marielauref

Pour 4 burgers: 4 pains ronds à hamburger 100 g de noisettes décortiquées 250 g de pois chiches cuits ( conserve) — ou bien 200 g de houmous ( purée de pois chiches) ou de purée de marrons ou purée … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°7855: Tournedos aux oeufs

Publié le mars 2, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 tournedos 4 tranches de pain: de mie ou autre 4 oeufs 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 40 g de beurre 200 g de champignons de Paris sel, poivre ………………………………………………………………………………………………. Nettoyer les champignons. Les couper en … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°7632: (Allemagne/Bavière – chaud ou froid) « Leberkäse » ou Fromage de foie -sans foie ni fromage ….

Publié le janvier 15, 2022 par marielauref

. Cette terrine ne tient son nom qu’à sa forme et à sa couleur. Il se déguste chaud avec des salades ou froid en sandwich ou dans un hamburger. Pour 8 personnes: 800 g d’échine de porc hachée très finement … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°5755: (Sri Lanka) « Brinjals » ou Aubergines à la Cingalaise

Publié le août 4, 2020 par marielauref

                  Pour 4 personnes: 4 grosses aubergines Facultatif: 250 g de steak haché ( vous pouvez en faire un plat végétarien) 1 gousse d’ail 8 échalotes (ou 4 oignons) 1/2 bouquet de … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°5329: (apéritif) Carpaccio de daikon au saumon

Publié le avril 4, 2020 par marielauref

              Macération du saumon 2 heures – Pour 8 pièces: 1 morceau de 5 cm de daikon ( radis blanc japonais ou bien du radis noir – ou même des navets blancs qui se … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4355: (Hongrie) Hachis de viande à la choucroute

Publié le janvier 18, 2019 par marielauref

                  Pour 4 personnes: 400 g de veau ou boeuf ou porc haché 450 g de choucroute cuite ( fait maison ou conserve) 2 oignons Qq brins de persil 2 cuillères à … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4345: (Portugal) Petits pains « guincho » farcis aux calamars

Publié le janvier 12, 2019 par marielauref

          Pour 6 personnes: 6 petits pains ronds 2 calamars ( frais, à préparer ou surgelés tout prêts) 2 poivrons 2 oeufs 2 gousses d’ail 3 oignons 20 cl de sauce ou purée de tomate 1 … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°2837: (Maroc) Les doigts de Fatima

Publié le décembre 30, 2015 par marielauref

        (entrée chaude) Pour 40 doigts environ: 20 feuilles de brick 250 g de boeuf haché un peu gras 3 oeufs entiers + 1 blanc d’oeuf Le jus d’1 citron 2 cuillères à soupe de cannelle en … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°1788: (Norvège) Hamburgers au saumon

Publié le janvier 27, 2013 par marielauref

        Pour 4 personnes: 4 pains à hamburgers 600 g de filet de saumon 1 oignon petit 1 tomate 1 bouquet de ciboulette 4 feuilles de salade 1 cuillère à soupe de Maïzena ( fécule) 15 cl … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , | Laisser un commentaire