Archives par mot-clef : hamburger

Recette n°5755: (Sri Lanka) « Brinjals » ou Aubergines à la Cingalaise

                  Pour 4 personnes: 4 grosses aubergines Facultatif: 250 g de steak haché ( vous pouvez en faire un plat végétarien) 1 gousse d’ail 8 échalotes (ou 4 oignons) 1/2 bouquet de … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°5329: (apéritif) Carpaccio de daikon au saumon

              Macération du saumon 2 heures – Pour 8 pièces: 1 morceau de 5 cm de daikon ( radis blanc japonais ou bien du radis noir – ou même des navets blancs qui se … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4355: (Hongrie) Hachis de viande à la choucroute

                  Pour 4 personnes: 400 g de veau ou boeuf ou porc haché 450 g de choucroute cuite ( fait maison ou conserve) 2 oignons Qq brins de persil 2 cuillères à … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4345: (Portugal) Petits pains « guincho » farcis aux calamars

          Pour 6 personnes: 6 petits pains ronds 2 calamars ( frais, à préparer ou surgelés tout prêts) 2 poivrons 2 oeufs 2 gousses d’ail 3 oignons 20 cl de sauce ou purée de tomate 1 … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°2837: (Maroc) Les doigts de Fatima

        (entrée chaude) Pour 40 doigts environ: 20 feuilles de brick 250 g de boeuf haché un peu gras 3 oeufs entiers + 1 blanc d’oeuf Le jus d’1 citron 2 cuillères à soupe de cannelle en … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°1788: (Norvège) Hamburgers au saumon

        Pour 4 personnes: 4 pains à hamburgers 600 g de filet de saumon 1 oignon petit 1 tomate 1 bouquet de ciboulette 4 feuilles de salade 1 cuillère à soupe de Maïzena ( fécule) 15 cl … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , | Laisser un commentaire