Tag Archives: cheesecake

Recette n°3018: (entrée chaude ou plat) Asperges à la Fontenelle

Publié le juin 7, 2016 par marielauref

          ( Bernard le Bovier de Fontenelle était un philosophe né en 1657 qui se régalait de cette façon de manger les asperges) Pour 4 personnes: 2 kg d’asperges 4 ou 8 oeufs (Facultatif: 150 g … Lire la suite →

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Recette n°2903: (dessert) Mini cakes à la mandarine ou clémentine

Publié le mars 1, 2016 par marielauref

        Pour 20 mini cakes environ: 250 g de mandarines ( ou clémentines) 2 cuillères à soupe de Mandarine Impériale (=liqueur de mandarine) ou de liqueur d’orange (Cointreau, Grand Marnier) Le zeste de tout 1 citron 5 … Lire la suite →

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Recette n°2828: (dessert) Mousse d’avocat aux dattes

Publié le décembre 24, 2015 par marielauref

        Pour 4 personnes: 2 avocats 12 dattes 1 orange 2 cuillères à soupe de miel liquide 15 cl de crème fraîche 2 blancs d’oeufs 1 pincée de sel (décoration: 1 bombe de crème Chantilly – Orange … Lire la suite →

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Recette n°2627: (dessert tiède ou froid) Gâteau mousseux aux abricots

Publié le juin 18, 2015 par marielauref

        Pour 4 personnes: 4 abricots frais ou 8 oreillons au naturel en boîte 8 oeufs 4 cuillères à soupe de sucre en poudre 2 cuillères à soupe de farine 3 cuillères à soupe de confiture de … Lire la suite →

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Recette n°2599: (dessert) Charlotte de chocolat aux cerises

Publié le Mai 22, 2015 par marielauref

          ( à préparer 12 h avant au moins, voire la veille) Pour 6 personnes: 2 paquets de biscuits à la cuillère ( 34 environ) 600 g de cerises 300 g de chocolat noir à cuire … Lire la suite →

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Recette n°2421: (dessert chaud ou froid) Gratin de pommes au chocolat

Publié le novembre 30, 2014 par marielauref

Pour 6 personnes: 1 kg de pommes 100 g de chocolat noir à cuire 100 g de cassonade ( ou sucre brun) 100 g de chapelure 3 cuillères à soupe de miel liquide ( ou du sirop d’érable) 130 g … Lire la suite →

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Recette n°1731: (dessert) Speculoos

Publié le décembre 6, 2012 par marielauref

    ( vous pourrez les conserver qq semaines dans un récipient hermétiquement fermé) ( vous pourrez après découpe appliquer des formes de bonhomme en pain d’épices, st Nicolas, petit train ….) Pour 50 petits gâteaux environ: 300 g de … Lire la suite →

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Recette n°391 : ( dessert) Cheesecake aux fraises

Publié le août 30, 2010 par marielauref

( Vous pouvez aussi le préparer avec des framboises ou mélanger avec des dés de pêches) Pour 6 personnes: 500 g de fraises 500 g de fromage blanc à la crème ( Philadelphia, Mascarpone ..) 20 cl de crème fraîche … Lire la suite →

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