Tag Archives: confiture

Recette n°2267: ( dessert des Maldives) Galettes de patates douces

Publié le juillet 4, 2014 par marielauref

        Pour 6 personnes: 1 kg de patates douces Le jus de 2 citrons verts 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre 3 oeufs 20 cl de lait ( 1 verre) 1 gousse de vanille beurre … Lire la suite →

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Recette n°2254: (confiture) Confiture de poivron jaune

Publié le juin 25, 2014 par marielauref

        Pour 4 pots: 3 poivrons jaunes 1/3 d’ananas ( ou 1/2 pour les petits) Le jus d’1/2 citron vert 1 gousse de vanille 1 petit morceau de gingembre frais (15 g environ) 200 g de miel … Lire la suite →

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Recette n°2191: (Picardie) Le gâteau battu

Publié le avril 26, 2014 par marielauref

        ( Levage de la pâte environ 2 à 3 heures) Pour 6 personnes 12 oeufs 200 g de farine 60 g de sucre en poudre 60 g de levure de boulanger 270 g de beurre 1 … Lire la suite →

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Recette n°2167: (confiture) Confiture de poires à la verveine

Publié le mars 28, 2014 par marielauref

          1 kg de poires 700 g de sucre en poudre 4 cuillères à soupe de verveine séchée Qq cuillères à soupe d’alcool de poire ou de verveine ————————————— Equeuter, peler et épépiner les poires. Les … Lire la suite →

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Recette n°2158: (Liban) Confiture de la Pâque juive

Publié le mars 19, 2014 par marielauref

        Pour 6 personnes: 1 kg de dattes 200 g de raisins secs 2 oranges 2 pommes 1/2 citron 350 g de sucre en poudre ——————————— Prélever le zeste du 1/2 citron en le râpant ou émincer … Lire la suite →

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Recette n°2156: (Antiles) Jambon d’York, sauce Porto & orange

Publié le mars 17, 2014 par marielauref

        Pour 4 personnes: 4 tranches épaisses de jambon d’York 1 citron vert Le jus d’1 citron jaune Le jus d’1 orange 1 verre à liqueur ( 3 cl environ) de Porto ( blanc ou rouge) 2 … Lire la suite →

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Recette n°2106: (dessert) Le gâteau « Pétales de Rose »

Publié le janvier 17, 2014 par marielauref

      Pour 6 à 8 personnes: 100 g de Maïzena (fécule) 150 g de sucre en poudre 8 oeufs 10 cuillères à soupe de confiture de rose 3 gouttes d’essence de rose ( ou 1 cuillère à soupe … Lire la suite →

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Recette n°2066: (condiment) Compote d’oignons rouges au miel

Publié le décembre 9, 2013 par marielauref

          ( à servir avec des viandes froides, du gibier, des pâtés ou avec du foie gras à la place d’un chutney) 500 g d’oignons rouges 2 cuillères à soupe de miel 4 cuillères à soupe … Lire la suite →

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Recette n°2055: (Russie) Lapin pommes & pruneaux au vin rouge

Publié le novembre 25, 2013 par marielauref

( = en russe: KROUlik s’sliWAmi) ( marinade la veille) Pour 4 à 5 personnes: 1 lapin coupé en morceaux 1 orange 2 pommes 12 pruneaux 2 poireaux 3 carottes 3 branches de céleri 3 oignons 1 bouquet garni 1 … Lire la suite →

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Recette n°2023: (Irlande) Salade d’oranges à l’irlandaise

Publié le octobre 23, 2013 par marielauref

( Réfrigération au moins 6 heures avant de déguster au dessert) Pour 2 personnes: 2 oranges 2 cuillères à soupe de confiture ou marmelade d’orange 4 cuillères à soupe de Whisky (irlandais) ——————————————————– Dans une casserole, sur feu très doux, … Lire la suite →

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