Tag Archives: crevettes

Recette n°5843: (Vietnam)  » Ca Chua Nhôi Thit » ou Tomates farcies, porc et crevettes

Publié le août 31, 2020 par marielauref

                Pour 4 personnes pour un plat principal accompagné de riz – ou bien pour 8 personnes comme entrée: 8 tomates 1 oignon 2 gousses d’ail 1 bouquet de ciboulette 30 g de … Lire la suite →

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Recette n°5814: (entrée chaude) Gratin de crevettes

Publié le août 22, 2020 par marielauref

            Pour 4 personnes: 400 g de crevettes ( gambas) crues ou cuites mais décortiquées ( frais ou surgelé) 10 cl de Madère 5 cl de Cognac 20 cl ( 200 g) de crème fraîche … Lire la suite →

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Recette n°5806: ( Provence – Plat chaud ou froid) Ratatouille aux fruits de mer

Publié le août 19, 2020 par marielauref

          Pour 6 personnes: 2 oignons 2 gousses d’ail 2 aubergines 2 poivrons: 1 rouge + 1 jaune 4 courgettes 4 tomates pelées, épépinées et concassées 1 piment fort ou 1/2 cuillère à café de piment … Lire la suite →

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Recette n°5803: ( soupe) Mousseline de courgettes aux crevettes

Publié le août 19, 2020 par marielauref

                    Pour 4 personnes: 400 g de courgettes 300 g de queues de crevettes ( gambas ou crevettes grises) cuites et décortiquées 1 échalote 1 litre de bouillon ( eau + … Lire la suite →

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Recette n°5769: (entrée) Cocktail de crevettes aux endives et aux petits pois

Publié le août 9, 2020 par marielauref

        Pour 4 personnes: 2 endives 200 g de crevettes ( gambas) cuites et décortiquées 2 oeufs durs 100 g de petits pois frais écossés ou surgelés 2 cl de Cognac 3 cuillères à soupe de mayonnaise … Lire la suite →

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Recette n°5765: (Bretagne /Finistère, Quimperlé) Salade quimperloise

Publié le août 7, 2020 par marielauref

                Pour 4 personnes: 4 filets de sole ou autre poisson blanc, cuits 8 à 10 mn dans un bouillon frémissant 100 g de bouquets ( crevettes, gambas) décortiqués 1 petit crabe cuit … Lire la suite →

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Recette n°5661: (Maroc) Tajine de crevettes au fenouil

Publié le juillet 9, 2020 par marielauref

                Pour 4 personnes: 24 grosses gambas ( crevettes) décortiquées crues ou cuites ( frais ou surgelé) 1 oignon 1 gousse d’ail 500 g de tomates pelées, épépinées et concassées ( fraisou conserve) … Lire la suite →

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Recette n°5638: (Normandie/Dieppe – apéritif) Fromage dieppois

Publié le juillet 2, 2020 par marielauref

                  A préparer minimum 2 heures à l’avance – Pour 4 personnes: 200 g de fromage blanc lisse ou de campagne 100 g de crème fraîche 200 g de crevettes ( en … Lire la suite →

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Recette n°5636: (Italie – sauce pour pâtes) Gambas à l’italienne

Publié le juillet 2, 2020 par marielauref

          ( à mélanger avec des pâtes sitôt cuites) Pour 4 personnes: 750 g de gambas ( grosses crevettes) crues ou cuites mais décortiquées 750 g de tomates pelées, épépinées et concassées 3 courgettes 2 gousses … Lire la suite →

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Recette n°5609: (USA) Salade californienne laitue et poire

Publié le juin 24, 2020 par marielauref

          Pour 4 personnes: 1 laitue 2 poires Le jus de 2 oranges 2 petits-suisses poivre …………………………………………………………………………………………………………………………………. Nettoyer, laver et essorer la laitue. Peler et épépiner les poires. Les couper en 4 puis chaque tranche encore … Lire la suite →

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