Tag Archives: galettes

Recette n°588 : ( dessert) Galettes de plomb

Publié le octobre 20, 2010 par marielauref

250 g de farine 125 g de beurre mou 30 g de sucre 10 g de sel 2 oeufs + 1 jaune ——————— Allumer le four th 7 (210°). Dans un saladier, bien pétrir tous les éléments ( moins le … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , | Laisser un commentaire

Recette n°562 : ( apéritif ou buffet) Pavés et roulades de jambon à la mousse de foie gras et au fromage 1/2 sel

Publié le octobre 1, 2010 par marielauref

Pour 6 personnes: 2 grosses tranches de jambon blanc épaisses de 5 mm ou 3 tranches de jambon plutôt fines 1 boîte de mousse de foie gras 3 carrés frais 1/2 sel Gervais 9 cornichons ———————— Pour les pavés: – … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°487 : ( entrée ou dessert) Crème d’avocat salée ou sucrée

Publié le septembre 8, 2010 par marielauref

Pour 4 personnes: 2 avocats 6 citrons verts 6 cuillères à soupe de crème fraîche 2 blancs d’oeufs Pour une entrée: sel, poivre + qq gouttes de Tabasco – Pour un dessert: 50 g de sucre glace ( accompagnement: pour … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°424 : Fricadelles

Publié le août 31, 2010 par marielauref

300 g de veau haché 200 g de porc haché 1 tranche de pain de mie 1 tasse de lait 1 oeuf Farine Muscade sel, poivre ( accompagner d’une sauce tomate ou d’une sauce piquante) ——————– Dans la tasse de … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°230: (dessert) Galettes Pont Neuf

Publié le août 15, 2010 par marielauref

3 petits suisses 300 g de farine 150 g de sucre 70 g de beurre 1 oeuf ————————– Allumer le four th 6/7 (200°). Dans une terrine, mélanger tous les ingrédients pour former une pâte homogène que vous roulez en … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , | Laisser un commentaire

Recette n°195 : (apéritif ou entrée) Pâte à tartiner aux sardines

Publié le août 12, 2010 par marielauref

1 boîte de filets de sardines 50 g de mayonnaise 25 g de beurre mou 1 trait de sauce Worcestershire 1 échalote épluchée et hachée finement. 1 cuillère à café de persil haché (Servir avec du pain grillé) —————- Bien … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°153: ( Hongrie) Gâteau de crêpes aux noix et fromage blanc

Publié le août 8, 2010 par marielauref

Pour 6 personnes: 8 crêpes ( recette de Pâte à crêpes n°15) 75 g de noix hachées 200 g de fromage blanc 150 g de sucre 2 oeufs 50 g de chocolat râpé 75 g de beurre mou ——————— Allumer … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°105: ( buffet ou apéritif) Pâte à tartiner aux poivrons

Publié le août 4, 2010 par marielauref

Pour 8 à 10 personnes: 1 poivron vert 2 poivrons rouges 100 g de raisins secs 100 g de cerneaux de noix 500 g de fromage blanc type faisselle ( à égoutter pendant au moins 1 heure) 1 cuillère à … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°24: (entrée froide) Cornets de saumon fumé aux crevettes

Publié le juillet 26, 2010 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 tranches de saumon fumé 100 g d’oeufs de saumon 25 g de crevettes décortiquées 5 branches d’aneth 4 cuillères à soupe de crème fraîche 1 cuillère à soupe de jus de citron qq gouttes de tabasco … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n° 2: (entrée, buffet, apéritif ou pique nique) Pâte à tartiner au thon

Publié le juillet 25, 2010 par marielauref

                              ( Pour tartiner ou fourrer tomates, concombres, poivron, feuilles d’endives, tacos ….) Bien mélanger: 1 boîte (200 g) de thon au naturel + 4 grands … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire