Tag Archives: Grèce

Recette n°9977: (Grèce – apéritif, pâte à tartiner)  » Tyrokafteri » ou « Ktipiti »

Publié le Mai 4, 2023 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 1 poivron rouge 1 gousse d’ail 1 cuillère à soupe de pignons 125 g de Feta 250 g ( 25 cl) de yaourt à la grecque 1 cuillère à café de paprika 2 cuillères à … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , | Un commentaire

Recette n°9969: (Grèce – dessert) « Glykisma amigthalou » ou Tourte aux amandes

Publié le Mai 3, 2023 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 300 g de farine 1 sachet de levure chimique 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude 3 oeufs 200 g de yaourt épais ( yaourt à la grecque) 200 g de poudre d’amandes 100 … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°9921: (Grèce) « Gharithes me Feta » ou Gratin de crevettes à la Feta

Publié le avril 27, 2023 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 500 g de grosses crevettes ( gambas) crues et décortiquées 250 g de Feta 2 oignons 1 gousses d’ail 1 cuillère à soupe de persil haché 1 kg de tomates pelées, épépinées et concassées ( … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°9886: (Crète – dessert) « Kritika patouthia » ou Biscuits fourrés aux graines de sésame

Publié le avril 22, 2023 par marielauref

600 g de farine 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude 6 cuillères à soupe ( 150 g) de sucre en poudre Le jus d’1 citron 6 cuillères à soupe de jus d’orange 6 cuillères à soupe d’eau pétillante … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°9820: (Grèce – Turquie/ cuisine juive – dessert)  » Kurabye » ou Sablés de Pessah

Publié le avril 12, 2023 par marielauref

Pour 6 personnes: 300 g de farine pour pain azyme ( farine de matsa, de Matzot) 100 g de noix en poudre 1 cuillère à café de cannelle en poudre 1 cuillère à café de girofle en poudre 200 g … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°9788: (Grèce – plat froid) « Tomates yemistes me rizi » ou Tomates farcies au maigre

Publié le avril 7, 2023 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 8 à 12 tomates moyennes ( vous pouvez faire moitié tomates et moitié poivrons verts que vous plongez 5 mn dans de l’eau bouillante et que vous égouttez avant de les farcir) 200 g de … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°9784: (Grèce – dessert de fin de Carême) « Tahinopitta » ou Gâteau au beurre de cacahuètes

Publié le avril 7, 2023 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 180 g de beurre de cacahuètes ( ou de Tahini) 75 g de noix hachées 75 g de raisins secs 75 g d’écorce d’orage confite 20 cl ( 1 verre) de jus d’orange 420 g … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°9746: (Algérie – apéritif ou entrée) Salade d’olives violettes

Publié le avril 1, 2023 par marielauref

Pour 4 personnes: 500 g d’olives violettes ( dites  » grecques ») dénoyautées 3 gousses d’ail 1 cuillère à café de piment doux en poudre 1 cuillère à café de cumin en poudre 1 cuillère à soupe de vinaigre 3 cuillères … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°9675: (Grèce – entrée) « Melitzanosalata » ou Caviar d’aubergine à la grecque

Publié le mars 20, 2023 par marielauref

. A préparer 3 heures avant. Pour 4 à 6 personnes: 2 grosses aubergines 1 grosse tomate bien mûre 2 petits piments rouges frais 1/2 poivron rouge 1 petit oignon 2 gousses d’ail 4 cuillères à soupe de persil frais … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°9621: (Grèce – dessert) Kourambiédès Amigdalou » ou Biscuits aux amandes

Publié le mars 10, 2023 par marielauref

1 kg de farine 500 g de très bon beurre 250 g d’amandes mondées, grillées, hachées 25 cl ( 1/ 4 de litre) d’eau de fleur d’oranger 150 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 2 jaunes … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , | Laisser un commentaire