Tag Archives: poulet

Recette n°8384: (Inde) Ragoût de poulet du Cachemire

Publié le juin 10, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 1 poulet coupé en morceaux 2 oignons 1 gousse d’ail 3 tomates pelées, épépinées et concassées ( fraîches ou 200 g en boîte) 75 g d’amandes effilées 20 cl ( 200 g) de crème aigre … Lire la suite →

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Recette n°8364: ( Equateur) Poulet sauce piquante

Publié le juin 6, 2022 par marielauref

Pour 4 à 5 personnes: 1 poulet entier ou coupé en morceaux 1 oignon 2 gousses d’ail 200 g de tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 1/2 piment + 1 pincée de piment en poudre ( ou … Lire la suite →

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Recette n°8352: Poulet à l’ail

Publié le juin 4, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 1 poulet coupé en morceaux 8 gousses d’ail 1 piment d’Espelette ou 1/2 cuillère à café de piment en poudre 1 feuille de laurier 2 brins de persil 1 pincée de safran 1 cuillère à … Lire la suite →

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Recette n°8260: (USA/Texas) Salade de poulet à la texane

Publié le Mai 17, 2022 par marielauref

Pour 6 personnes: 375 g de poulet cuit ( restes de poulet rôti ou blancs sans peau cuits) 5 cuillères à soupe d’oignon haché ( 2 gros oignons) 1 laitue 2 tomates ( ou 100 g de tomates-cerises coupées en … Lire la suite →

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Recette n°8228: Croquettes de poulet et jambon

Publié le Mai 12, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 2 blancs de poulet sans peau ( 375 g) cuits ( 10 mn à la poêle ou dans du bouillon) 125 g de jambon cru ou cuit ( jambon blanc) 1 oignon moyen 60 g … Lire la suite →

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Recette n°8154: (Ecosse) Pommes de terre farcies

Publié le avril 27, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 grosses pommes de terre farineuses 1 oignon 250 g de reste de poulet rôti, veau ou boeuf cuit, haché 1 cuillère à café de sauce Ketchup ou Barbecue 10 cl ( 1/2 verre) d’huile 30 g … Lire la suite →

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Recette n°8038: Endives farcies au poulet

Publié le avril 5, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 6 endives 1 cuillère à soupe de fines herbes hachées 100 g de poulet cuit ( +10 cl de jus de poulet si vous utilisez un reste de poulet rôti) 150 g de chair à … Lire la suite →

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Recette n°8009: (soupe) Consommé aux tortellini

Publié le mars 30, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 375 g de tortellini au veau ou au poulet 45 cl de bouillon de poule(t) ( eau + cubes) 12 cl de vin blanc 1 citron 4 cuillères à soupe de persil haché 50 g … Lire la suite →

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Recette n°7983: (Portugal) « Frango na Pucara » ou Poulet à l’étouffée

Publié le mars 25, 2022 par marielauref

Pour 4 à 5 personnes: Un poulet entier prêt à cuire 100 g de jambon fumé ou de bacon ( 1 tranche épaisse) 8 petits oignons blancs grelots 2 gousses d’ail 3 tomates 2 feuilles de laurier 25 cl ( … Lire la suite →

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Recette n°7955: (entrée) Cocktail de poulet

Publié le mars 20, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 150 g de poulet cuit sans peau ( reste de poulet rôti) 100 g de céleri-rave râpé 1 orange ( ou 1/2 pamplemousse) 2 cuillères à soupe de jus de citron 150 g d’ananas frais ou en … Lire la suite →

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