Archives par mot-clef : poussins

Recette n°5348: (Allemagne/Brême) « Bremer kûkenragout » ou Coquelets à la mode de Brême

                          Pour 4 personnes: 4 petits coquelets ( même recette avec un poulet coupé) 100 g de lardons 100 g de petits pois écossés ( frais ou surgelés) … Lire la suite

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Recette n°5224: (Pakistan) Cailles Balti

                    marinade de 2 heures à 1 nuit – Pour 4 personnes: 4 cailles coupées en 2 25 cl (250 g) de yaourt nature ( type yaourt à la grecque) 2 … Lire la suite

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Recette n°3276: (Afrique du Nord) Coquelets farcis aux épices et fruits secs

        Pour 6 personnes: 6 coquelets 200 g de blancs de volaille sans peau 4 oeufs durs + 2 oeufs frais 50 g de raisins secs 100 g d’amandes effilées 1 bouquet de persil 300 g d’oignons … Lire la suite

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Recette n°2127: (Canada) Coquelets au sirop d’érable

        Pour 4 personnes: 2 coquelets coupés en 2 dans la longueur 20 cl ( = 2 dl) de sirop d’érable 2 oignons 2 cuillères à soupe de farine 80 g de beurre 1 cuillère à café … Lire la suite

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