Archives par mot-clef : rhubarbe

Recette n°9692: Taboulé au pamplemousse et à la rhubarbe

Publié le mars 23, 2023 par marielauref

. Marinade 5 à 6 heures. Pour 4 personnes:: 125 g de boulgour ( blé concassé) 2 pamplemousses 1 ou 2 tiges de rhubarbe ( 150 g) Facultatif: qq groseilles 1 cuillère à soupe de raisins secs 12 tomates cerises … Lire la suite →

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Recette n°9616: (confiture aux propriétés très « digestives ») Confiture de rhubarbe et pruneaux

Publié le mars 9, 2023 par marielauref

. Macération depuis la veille. 2 kg de tiges de rhubarbe ( les feuilles sont un poison !) 300 g de pruneaux 1 kg de sucre ………………………………………… **** La veille: – Faire tremper les pruneaux dans de l’eau ou du … Lire la suite →

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Recette n°8965: ( fromage et dessert) Bûche de Brousse au miel, mendiants et fruits confits

Publié le octobre 16, 2022 par marielauref

. A préparer au moins 2 à 3 h avant, la veille de préférence. Pour 4 à 6 personnes: 250 g de Brousse ( fromage de brebis) 100 g de mendiants ( fruits secs en mélange) 75 g de fruits … Lire la suite →

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Recette n°8912: (dessert) Gâteau de rhubarbe et gingembre confit, sauce caramel

Publié le octobre 6, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 400 g de rhubarbe 1 cuillère à soupe rase de gingembre confit haché 4 oeufs 100 g de farine 1 cuillère à café de mélasse ( ou de miel) Sauce caramel: 150 g de sucre … Lire la suite →

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Recette n°8747: (Danemark)  » Dansk Kylling » ou Coquelets à la danoise

Publié le août 19, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 coquelets 1 kg de rhubarbe 300 g de concombre 1 kg de pommes de terre 2 bouquets de persil 200 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 10 cl ( 100 g) de … Lire la suite →

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Recette n°8717: (dessert) Compote de quetsches et rhubarbe

Publié le août 13, 2022 par marielauref

. En triplant la quantité de sucre, vous pouvez réaliser une confiture. Pour 4 personnes: 500 g de quetsches 300 g de rhubarbe 5 cuillères à soupe (125 g) de sucre en poudre (accompagnement: fromage blanc et Madeleines ( voir … Lire la suite →

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Recette n°8681: (dessert) Tarte d’avoine à la rhubarbe et aux fraises

Publié le août 6, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 180 g d’avoine roulée à l’ancienne 60 g de farine de blé 120 g de beurre mou 130 g de cassonade ( sucre roux) 180 g de sucre en poudre 1/2 cuillère à café de … Lire la suite →

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Recette n°8651: (dessert) Gratin de rhubarbe

Publié le juillet 31, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 400 g de rhubarbe 100 g de sucre en poudre 175 g de macarons aux amandes ( Amaretti) — ou des meringues — ou des Speculoos 50 g de fruits confits 15 cl ( 150 … Lire la suite →

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Recette n°8474: (dessert) Tarte rhubarbe et pâte d’amande

Publié le juin 26, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte feuilletée 450 g de tiges de rhubarbe 150 g de pâte d’amande 3 cuillères à soupe d’amandes ou de noisettes pilées 1 orange 250 g de sucre en poudre 1/2 cuillère … Lire la suite →

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Recette n°8408: (dessert) Tarte à la rhubarbe et aux noix

Publié le juin 14, 2022 par marielauref

Pour 4à 6 personnes: 2 rouleaux de pâte brisée 800 g de rhubarbe 100 g de cerneaux de noix 300 g de sucre en poudre 2 cuillères à soupe de chapelure 1 oeuf Beurre et farine pour le moule (accompagnement … Lire la suite →

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