Tag Archives: souris

Recette n°4988: (Italie – confiserie)  » Joyaux siciliens » ou Gousses d’ail au chocolat

Publié le novembre 24, 2019 par marielauref

        2 ou 3 têtes d’ail ( 30 gousses) 250 g de chocolat noir à cuire (Facultatif: 1 ou 2 cuillères à soupe de sucre en poudre) 1 trait de liqueur au choix: Armagnac, Grand Marnier …. … Lire la suite →

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Recette n°4217: (Maroc) Tajine de souris d’agneau aux patates douces et raisins secs

Publié le novembre 23, 2018 par marielauref

        Pour 4 ou 6 personnes: 4 ou 6 souris d’agneau 1,5 kg de patates douces 250 g de raisins secs             1 oignon 2 cuillères à soupe de miel 1/2 bouquet … Lire la suite →

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Recette n°4033: (Maroc- dessert) Mouhalabia

Publié le août 19, 2018 par marielauref

                ( à préparer 3 heures avant minimum) Pour 4 personnes: 1 litre de lait 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger 50 g de raisins secs 125 g de sucre en … Lire la suite →

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Recette n°3902: Souris d’agneau et sa purée d’aubergine

Publié le juin 2, 2018 par marielauref

                Pour 4 personnes: 4 souris d’agneau 3 oignons 1 gousse d’ail 350 g de tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou boîte) 8 aubergines Qq brins de persil 1 bouquet garni … Lire la suite →

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Recette n°3760: (confiserie) Roudoudous

Publié le mars 2, 2018 par marielauref

        Pour 6 roudoudous: 6 coquilles de praire, amande de mer, pétoncles …… ( à l’origine de ce bonbon c’était une petite boîte ronde en carton) 100 g de sucre en poudre 2 cuillères à soupe de … Lire la suite →

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Recette n°3614: Souris d’agneau rôties en sauce épicée

Publié le novembre 4, 2017 par marielauref

            ( marinade 1 heure minimum) Pour 4 personnes: 4 souris d’agneau 1 gros oignon rouge 2 gousses d’ail 1/4 de cuillère à café de gingembre en poudre 1/4 de cuillère à café de cannelle … Lire la suite →

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Recette n°3608: (confiserie) Caramels au chocolat

Publié le octobre 30, 2017 par marielauref

          Pour 40 caramels environ: 100 g de chocolat noir à cuire 100 g de sucre en poudre 100 g de miel 100 g de beurre …………………………………………………………………………………………………………………………………. Commencez par huiler ou beurrer un moule à caramels … Lire la suite →

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Recette n° 3583: (dessert chaud ou froid) Velouté d’amandes

Publié le octobre 8, 2017 par marielauref

        Pour 4 personnes: 250 g de pâte d’amande blanche ou en couleur (vert, rose …) 25 cl de lait 1 cuillères à café d’extrait de vanille ( ou sucre vanillé ou les graines d’une gousse) (accompagnement: … Lire la suite →

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Recette n°3578: (confiserie) Truffes à la noisette

Publié le octobre 3, 2017 par marielauref

        Pour 6 personnes: 250 g de chocolat noir à cuire 100 g de cacao en poudre sucré ou non ( ou du chocolat râpé, du vermicelle en chocolat …) 100 g de noisettes entières décortiquées (= … Lire la suite →

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Recette n°3488: (dessert chaud) Douillons de figues

Publié le juillet 20, 2017 par marielauref

        Pour 6 personnes: 6 figues 1 rouleau de pâte brisée 3 cuillères à soupe de sucre en poudre 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre 1 oeuf 20 g de beurre (accompagnement facultatif: crème anglaise … Lire la suite →

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