Tag Archives: thé

Recette n°7981: (Pays-Bas/Amsterdam – Boisson chaude) Lait d’Or

Publié le mars 24, 2022 par marielauref

. Origine du « Lait d’Or »: – Ce lait safrané fut servi pendant des années le 1er janvier dans le foyer du théâtre d’Amsterdam pour la traditionnelle représentation du « Ghysbrecht van Aemstel » du poète néerlandais Joost van den Vondel (1587 -1679). … Lire la suite →

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Recette n°7869: (cocktail) Gin-tea-menthe

Publié le mars 4, 2022 par marielauref

Pour 2 personnes: 1 sachet de thé 1 sachet de menthe 1 citron vert 2 verres à liqueur ( 6 à 8 cl) de Gin Sucre en poudre pour givrer les bords de verres qq glaçons ou de la glace … Lire la suite →

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Recette n°7813: (Boisson chaude) Apple tea

Publié le février 21, 2022 par marielauref

Pour 1 personne: 8 cl de thé chaud 8 cl de jus de pomme 1 cuillère à café de miel 1 bâton de cannelle ……………………………………………………………………………………. Dans une casserole, faire tout doucement chauffer thé + jus de pomme + miel + … Lire la suite →

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Recette n°7587: (Inde – boisson chaude) Thé Masala

Publié le janvier 6, 2022 par marielauref

Pour 6 personnes: 1 cuillère à soupe de thé noir 25 cl ( 1/4 de litre) de lait 2 cm de gingembre frais ( ou 2 cuillères à café en poudre) 3 clous de girofle ( ou 1 cuillère à … Lire la suite →

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Recette n°7504: (dessert) Mini brochettes pruneaux, pommes, kiwis

Publié le décembre 18, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 théière de thé fort à la bergamote ( Earl Grey) 16 pruneaux 2 pommes 2 kiwis Le jus d’1 citron Sucre cristallisé 30 g de beurre (accompagnement: une crème vanille ou pâtissière parfumé avec le thé … Lire la suite →

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Recette n°7423: (dessert) Cake au thé et aux amandes caramélisées

Publié le novembre 30, 2021 par marielauref

Pour 6 personnes: 20 g de thé Earl Grey 100 g d’amandes mondées ( sans peau) entières 250 g de sucre en poudre 230 g de farine 1 sachet de levure chimique 4 oeufs 250 g de beurre mou Huile … Lire la suite →

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Recette n°6968: (France/Poitou/Montmorillon – dessert) « Montmorillon » aux amandes

Publié le juillet 9, 2021 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 200 g de poudre d’amandes 4 oeufs 60 g de farine 200 g de sucre en poudre 60 g de beurre mou 1 pincée de sel ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………. Beurrer et fariner un moule à manqué. Le … Lire la suite →

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Recette n°6850: Salade de riz aux noisettes

Publié le juin 5, 2021 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 300 g de riz 200 g ( 20 cl) de Mayonnaise ( = 1 jaune d’oeuf + 2 cuillères à café de moutarde + 20 cl d’huile + 2 cuillères à soupe de vinaigre + … Lire la suite →

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Recette n°6469: ( Suisse/Bâle – dessert) Galettes à la bâloise

Publié le février 5, 2021 par marielauref

150 g de farine 125 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 125 g de poudre d’amandes + qq amandes entières mondées 4 oeufs 1 pincée de sel Beurre et farine ……………………………………………………………………………………………………………………………….. Dans un saladier, mélanger poudre … Lire la suite →

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Recette n°6352: (Inde du Sud – Nilgiri/Tamil Nadu) Blancs de poulet à la coriandre et à la noix de coco

Publié le janvier 6, 2021 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 1 kg de blancs de poulet sans peau 400 g de tiges de coriandre fraîche 25 cl de lait de coco 2 oignons 4 gousses d’ail Le jus d’1/2 citron jaune ou vert 2 cuillères … Lire la suite →

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